Sonali Sen Bagchi

ডিম • পেয়াজ • টমেটো কুচি করা • ধনে গুঁড়ো • মৌরি বাটা • লাল লঙ্কা বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • ফোঁড়নের জন্য গোটা জিরে আর গোটা গোলমরিচ,২টো ছোটো এলাচ •

আলু • কাঁচা লঙ্কা বাটা • পোস্ত বাটা • নুন • তেল • চিনি • হলুদ গুঁড়ো • ফোঁড়নের জন্য কালোজিরে

চিকেন • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • লঙ্কা বাটা • কাঁচা লঙ্কা • নুন • সর্ষের তেল • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো •

পটল • পোস্ত বাটা • তিল বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • নুন • তেল • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • কালোজিরা

ছোলার ডাল • গোটা জিরে • নুন • হলুদ • কিশমিশ • ঘি • আদা জিরে বাটা • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা • চিনি • লুচির তৈরির উপকরন •

কাতলা মাছ • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বাটা • আদা বাটা • লঙ্কা বাটা • জিরে গুঁড়ো • টমেটো পেস্ট • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • কিসমিস • নুন • তেল • হলুদ গুঁড়ো •

সবুজ মুগ ডাল • পেঁয়াজ কুচি • টমেটো কুচি • কাঁচা লঙ্কা • পেঁয়াজ বাটা • আদা বাটা • রসুন বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • নুন • তেল • কসুরি মেথি • তরকা মশলা

পটল • আলু • জিরে বাটা • আদা বাটা • লঙ্কা বাটা • নুন • সর্ষের তেল • ঘি • গরম মশলা গুড়ো • গোটা জিরে • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো •

বড় কাচাঁকলা • আলু সেদ্ধ • ময়দা • নুন • হলুদ • পেয়াজ বাটা • আদাবাটা • লংকা বাটা • কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো • সরষের তেল • গোটা জিরে • গোলমরিচ গুড়ো •

মিডিয়াম সাইজের পাবদা মাছ • নুন • হলুদ • সর্ষে বাটা • কাঁচালঙ্কা বাটা • সরষের তেল • কালোজিরে

সেদ্ধ আলু • বড় টম্যেটো পেস্ট করা • গোটা জিরে • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লংকা গুঁড়ো • কাঁচালংকা • কসুরিমেথি • নুন • হলুদ • সেদ্ধ কাবুলি ছোলা • চানা মশলা

পনির • ক‍্যাপসিকাম কিউব করে কাটা • নুন • হলুদ • জিরে বাটা • লংকা বাটা • আদা বাটা • ধনে গুঁড়ো • কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • গোটা জিরে • তেজপাতা •

কুমড়ো কুচি করে কাটা • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • হলুদ • চাট মশলা • ভাজা মশলা গুঁড়ো • ময়দা • নুন • চিনি • ভাজার জন্য সাদাতেল

মুসুর ডাল • পেঁয়াজ কুচি • কারিপাতা • কাচাঁ লংকা কুচি • নুন • হলুদ • পোস্ত • গোল মরিচ গুঁড়ো • ভাজার জন্য সাদাতেল • চালের গুঁড়ো

পাবদা মাছ • টম্যেটো কুচি • পেয়াজ কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • লংকা বাটা • কালোজিরে • নুন • সরষের তেল • লুদ

সেদ্ধ ডিম • পেঁয়াজ বাটা • মিডিয়াম সাইজের পেয়াজ কুচি • রসুন • আদাবাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • টম্যেটো পেস্ট • লঙ্কা গুঁঁড়ো • নুন • হলুদ • সরষের তেল •

ময়দা • নুন • চিনি • সাদা তেল • উষ্ণ গরম জল • ভাজার জন্য সাদা তেল • আলু • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • লঙ্কা বাটা • ধনে গুঁড়ো •

মুসুর ডাল • পেঁয়াজ কুচি • রসুন • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • নুন • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • টমেটো • কালোজিরে

ময়দা • ভাজার জন্য সাদা তেল • নুন • চিনি • ছোলার ডালের পেস্ট • আদা কাঁচা লঙ্কা বাটা • জিরে • হিং • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়া

সেমাই • দুধ • চিনি • কাজুবাদাম • কিসমিস • আমন্ড • পেস্তা • কনডেন্সড মিল্ক • ঘি