প্রথমে কড়াইতে তেল গরম বসাতে হবে।তেল গরম হলে তাতে জিরে তেজপাতা এলাচ দারচিনি ফোরন দিতে হবে।

এরপর এতে পেয়াজ কুচি সাথে একটু নুন দিয়ে ভাজতে হবে।

পেয়াজ একটু নরম হলে তাতে পেয়াজ বাটা টম্যেটো পেস্ট আদাবাটা রসুনের কোয়া দিয়ে তাতে হলুদ নুন দিয়ে ভাজতে হবে।

পেয়াজ ভাজা হলে তাতে জিরে ধনে লংকা গুড়ো দিয়ে সাথে একটু জল দিয়ে কষাতে হবে।

মশলা কষানো হলে টকদই দিয়ে লাগাতার নারতে হবে।এরপর সেদ্ধ ডিম দিয়ে আরো একটু কষাতে হবে।তেল বার হলে পরিমান মতো জল দিতে হবে।

৫-৬মিনিট ফুল আচে ফোটার পর গ্ৰেভি ঘন হলে নামাতে হবে।

গরম গরম ভাত পোলাও বা রুটি র সাথে পরিবেশন করতে হবে।