Dipali Bhattacharjee

পেঁয়াজ • আলু • বেগুন • পোস্ত • চারমগজ • রসুন • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • কালোজিরে • গুঁড়ো জিরে • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো •

ইলিশ মাছ • ক্যাপ্সিকাম • কাঁচা লঙ্কা • কালোজিরে • হলুদ • বা পরিমান মত নুন • সরষের তেল

কুমড়ো • বেসন • পোস্ত • কালোজিরে • বা পরিমান মত নুন • তেল • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি

পাস্তা • টমেটো সস • পেঁয়াজ কুচি করা • ক্যাপ্সিকাম কুচি করা • সয়া সস • ভিনিগার • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনেগুঁড়ো • বা পরিমান মত নুন • সাদা তেল

মাঝারি সাইজের আলু • আঁটি ধনেপাতা • কাঁচা লঙ্কা • পেঁয়াজ কুচি • আদা রসুন পেস্ট • টমেটো সস • সয়া সস • লঙ্কাগুঁড়ো • গরমমশলা গুঁড়ো • ধনেগুঁড়ো • বা পরিমান মত নুন • ভিনিগার •

এলোভেরা কাঁথ • পুদিনা পাতা • পাতিলেবু • বিট নুন • লবণ • গোলমরিচ • আদাবাটা • বরফ কুচি • জল

চিকেন • গোটা রসুন • লাল সবুজ ক্যাপ্সিকাম • লাল সবুজ টমেটো • পেঁয়াজ • কর্নফ্লাওয়ার • চালগুঁড়ো • নুন • দই • সয়া সস • টমেটো সস • লাল ও সবুজ লঙ্কা •

পটল • পোস্ত • সাদা তিল • সাদা বা সর্ষের তেল • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • মিষ্টি • কালোজিরে

সুজি • আটা • লঙ্কাগুঁড়ো • জিরে ও ধনে গুঁড়ো • আদাকুচি • বা পরিমান মত নুন • তেল

চিকেন • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি • রসুন • টমেটো কুচি • আদা বাটা • চেট্টিনাড মশলার জন্য • গোটা জিরে • গোটা জিরে • জোয়ান • মৌরি • মেথি • গোটা শুকনো লঙ্কা •

ডিম • অন্য উপাদানের যে মাপ তা 2টো ডিম হিসেবে। একটি ডিমে 1/2 হিসেবে হবে • পেঁয়াজ কুচি • ধনে পাতাকুচি • ইয়েলো বেলপেপার কুচি • রেড বেলপেপার কুচি • হলুদ গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • সাদা তেল • কর্নফ্লাওয়ার

ময়দা • মটরশুঁটি বাটা • ভাজা মশলা (জিরে+পাঁচ ফোড়ন) • বা পরিমান মত নুন • কোরানো চিজ • কোরানো গাজর • পেঁয়াজ কুচি • ধনেপাতা কুচি • তেল • টমেটো সস • গোলমরিচ গুঁড়ো

পুরের জন্য • কোরানো চিজ • কুচানো ধনে পাতা • কোরানো পনির • নারকেল • ডো এর জন্য • ময়দা • পাউরুটি • মটরশুঁটি বাটা • তেল • ভাজা জিরে গুঁড়ো • গুঁড়ো দুধ •

মাছ • দই • কাঁচা লঙ্কা • আদা রসুন পেস্ট • পেঁয়াজ • টমেটো • হলুদ গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনেগুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • সাদা তেল • নুন

মুসুর ডাল • মুগ ডাল • ছোলার ডাল • মটর ডাল • ধনেপাতা • কারি পাতা • মৌরি পাতা • টক দই • টমেটো সস • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • এলাচ লবঙ্গ দারচিনি •

চাল • মটর শুঁটি ছাড়ানো • ফুলকপি টুকরো করে কাটা • মধু • ঘি • সাদা তেল • নুন • মিঠা আতর • গোলাপ জল • কেওড়া জল • বিরিয়ানি মশলা • গুঁড়ো গরম মশালা

গাজর • ফুল ক্রিম মিল্ক • ঘি • চিনি • ড্রাই ফ্রুটস (কাজু কিসমিস আমন্ড চেরি বা করমচা) • নুন • ইয়েলো বা অরেঞ্জ ফুড কালার • এলাচ গুঁড়ো • গোলাপ জল • গুঁড়ো দুধ

আটা • ইনোর প্যাকেট (8 টাকা দামের প্যাকেট) • গুঁড়ো দুধ • দই • ঘি • পাটালি গুড় (গুড়ো করা) • গোটা গরমমশলা ও জৈত্রী জায়ফল গুঁড়ো। • সাদা তেল • কাজু কিসমিস করমচা পেস্তা • এলাচ লবঙ্গ দারচিনি জায়ফল জয়িত্রী গুঁড়ো • নুন

বাসমতী চাল • টুকরো করা পনির • ফুলকপি টুকরো করে কাটা • গাজর লম্বা স্লাইস করে কাটা • কয়েকটি মটরশুঁটি • কিসমিস • পেস্তা • কাজু • জাফরান • নারকেল দুধ • দই • গরমমশলা গুঁড়ো (জায়ফল জয়িত্রী এলাচ লবঙ্গ দারচিনি) •

বড় লঙ্কা • বেসন • নুন • হলুদ • লঙ্কাগুঁড়ো • জল • সরষের তেল