চাল 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলাম

সবজি কেটে ভেজে রাখলাম

কুকারে তেল ঘি দিয়ে তেজপাতা শা জিরে গোটা শুকনো লঙ্কা গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিলাম ।

এবার চাল দিলাম

চাল ভাজা হলে সবজি নুন বিরিয়ানি মশলা গুঁড়ো গরমমশলা দিলাম

এতে একে একে গোলাপ জল কেওড়া জল মিঠি আতর দিলাম।

চালের মাপে দুধ দিলাম

1/2 কাপ জল দিলাম

পরিমান মত নুন দিলাম

কুকার বন্ধ করে 2 টা হুইসেল দিলাম।

হাওয়া বেড়িয়ে গেলে ঢাকনা খুলে মধু ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম।