Dapur Eyra

Bahan-Bahan Perapan • ikan dori • lada hitam • lada sulah • serbuk paprika • rosemary • Jus lemon • Bahan Adunan • air (secukupnya) • tepung gandum • tepung jagung • sk baking powder •

sudu air gula nisan/melaka pekat • susu cair • sudu jagung creamer • kordial jagung • ais batu secukupnya • scoop ais krim vanila

laici • biji mangga • sudu chia seed • biji lemon • air gula secukupnya • air masak • ais batu

biji kentang • biji telur • tangkai daun bawang • biji ciili merah(dicincang halus) • tepung gandum • serbuk roti • sudu kecil lada hitam/lada sulah • sudu besar butter • keju mozzarella(dipotong dadu) • minyak secukupnya

ketul ayam mentah • segenggam cendawan hitam • bawang putih • sudu tepung jagung dibancuh • sudu sos tiram • biji cili kering ikut kepedasan • kiub ayam • biji bawang merah potong bulat • sudu kecil serbuk lada hitam

biji buah kuini - kupas & hiris • santan pekat (diperah) • besar air panas • Gula melaka (agak-agar jer) • garam • Kiub ais

whipping cream non dairy • susu pekat manis (nak manis letak lebih) • cream cheese • peket biskut jacobs weetameal • biji mangga (dihiris memanjang) • biskut jacobs (hancurkan) • Loyang segi 4 tepat atau bekas yang bersesuaian • Aluminium foil • Susu segar/kotak (untuk rendam biskut bagi lembut)

Bahan-bahan inti • daging cincang • biji bawang holland • bawang putih • cili benggala hijau/merah • lada hitam/lada putih • kiub ayam adabi • sup • cili merah • cheese parut • garam/gula • jagung manis adabi •

buku roti • coklat cadbuary(almond@pilihan) • nutella • gula Icing • bekas acuan untuk tekup

. 3 atau 4 biji telur bergantung kepada chef yang nak masak • . Isi ayam/daging'kisar@cincang • . 1 ulas bawang besar (dihiris) • . 2 @ 3 ulas bawang putih (dihiris) • . 2 sudu kicap • . 1sk serbuk lada hitam • . 3 sudu sos cili • . 3 sudu sos lada hitam • . 3 sudu sos tiram • . Sedikit lada benggala dihiris(Jika tak ada tak apa) • . Sedikit minyak untuk menggoreng • . Gula dan Garam secukup rasa

Bahan: • Untuk popia: • suhun siap dicelur dan dikeringkan • udang dibuang kulitnya • isi ketam • Timun-hiris memanjang • Lobak merah-dihiris panjang-panjang • daun salad • rice paper • Air • Untuk sos: • biji cili padi merah, dihiris dengan nipis •

Roti • coklat coin(jenama beryls) • badam cincang • nestum • cornflaks hancur

biskut oat badam rangup • butter • gula perang • tepung gandum • biji telur • oat yg telah dikisar • tutup esen vanila • kismis/coklat cip • badam flakes • sk cream of tartar/emplex • sk soda bicarbonate

kelapa parut secukupnya • kacang kelisa@botol • biji cili api(ikut kepedasan) • biji cili merah • belacan sebesar ibu jari • biji bawang besar (hiris kasar) • biji limau kasturi@limau nipis(kalau limau nipis sebelah je guna) • sudu besar udang kering(kalau tak nak belacan)

Bahan-bahan inti : • Isi ayam • Isi udang • bawang/daun sup-dihiris • Lobak merah-dicincang halus • sudu tepung jagung • biji telor • sudu kecil minyak bijan • lada hitam • lada putih • isi ayam dan udang tu boleh hancurkan menggunakan food processor.kalau takde, boleh tumbuk atau cincang je sampai hancur • kulit pastry yang saya gunakan untuk buat dimsum saya beli kat pasaraya

Bahan bahan: • udang • sudu kecil asam jawa xtra adabi • sudu kecil garam halus* • sudu besar gula perang* • sk sos ikan atau sotong • ikut kesedapan tekak masing-masing • Bahan Kisar: • bekas cili giling adabi • biji bawang merah kecil-sambal bawang kena byk baru sedap • bawang putih • biji strawberi

Beras(sukatan ikut keperluan) • biji strawberi • biji santan pekat • inci halia • garam • pandan

ekor udang, bersihkan dan buang kulit • bawang putih, ketuk dan cincang kasar.1 batang serai, ketuk • sudu besar cili kisar, carikkan • daun limau purut • biji cili padi, tumbuk bagi pecah • Kacang panjang • Jagung kecil • Bunga kubis • Karot • minyak, untuk menumis • Bahan untuk sos: • sudu besar sos ikan •

Bahan2 • tentulah mini nasi impit 8-10 ketul • biji bawang merah • biji bawang putih • udang kering • sudu besar cili blander(ikut kepedasan) • sudu sos cili • sudu sos tiram • sudu sos ikan • sudu kicap manis • udang/sosej/fishcake dll (pilihan) • garam •

Bahan-bahan:- • udang • daun kunyit, di hiris • bawang merah (ditumbuk halus) • bawang putih (ditumbuk halus) • kunyit hidup (ditumbuk halus)- boleh juga guna serbuk kunyit • cili padi (ditumbuk halus) • serai (dititik) • biji nenas • tempoyak • santan • air •