Nina

免治豬肉 • 粉絲 • 雞汁 • 水 • 蒜 • 蔥 • 薑 • 酒 • 辣豆瓣醬 • 糖 • 老抽 • 豉油 •

茶樹菇 半小碗 • 姬松茸 半小碗 • 乾淮山 • 花生20g • 眉豆 • 蜜棗 • 紅棗 • 章魚 • 湯骨/瘦肉 2/3手掌大小 • 鹽 按個人喜好

海蝦 • 蒜 • 小辣椒 • 蔥 • 生粉 • 鹽/椒鹽 • 胡椒粉

蓮藕 • 牛肋 • 脫殼花生 • 南北杏 • 水 • 小瑤柱 • 鹽

番茄 • 雞蛋 • 鹽 1/2茶匙 (用於雞蛋) • 鹽 1茶匙 (用於番茄) • 水 約300ml • 味醂 50 ml (如用糖代替，糖 1湯匙) • 茄汁

牛肉 • 唐生菜 • 油 • XO醬 • 花椒粒 • 月桂葉 • 水 • 辣椒醬 • 番茜碎(歐芹碎) • 油 • 椒鹽 • 五香淮鹽 •

馬鈴薯 • 蒜鹽 • 橄欖油 • 薄餅用芝士碎 約1.5飯碗

小雞腿 • 鹽焗雞粉 • 油 • 水 • 小辣椒 • 芫茜 1小棵 • 蒜頭 • 檸檬 • 糖 • 鮮露/醬油

雞翼 6-8隻(視乎大小) • 豉油 • 糖 • 椒鹽 • 蒜鹽 • 黑白芝麻

白蘿蔔 • 豬湯骨 約500g • 水 • 鹽 按個人口味調整

馬鈴薯 • 排骨 • 蒜蓉 • 薑蓉 • XO醬 3 湯匙 (可用豆瓣醬代替) • 肉桂葉 • 花椒粒 • 八角 • 小辣椒 • 高湯 400ml (可用水+4湯匙醬油露代替) • 糖 • 京蔥 •

牛肉 • 椰菜花 • 蒜頭 • 豉油 • 糖 • 生粉 • 胡椒粉 • 麻油 • 醬油 • 味醂 • 糖 • 米酒/料理酒 •

鴨蛋 • 冰水 1盆 • 水 • 日本醬油(可以用豉油代替) • 味醂 • 料理酒 • 糖

牛肋條 • 洋蔥 • 番茄 • 白蘿蔔 • 薑 • 小辣椒 • 料理酒 • 鮮露 • 黑胡椒 • 鹽 • 京蔥(包括蔥白和青蔥)

栗子 • 鮮淮山 • 粟米 • 白蓮子 • 排骨 • 水 1.2L • 鹽 按個人口味加

雞腿 • 薑 幾片 • 米酒 • 水 • 鹽 半茶匙 • 麻油 • 芫荽

烏冬 3-4餅 • 虎蝦 • 洋蔥 • 水 • 咖喱磚 • 日式醬油 • 味醂

八爪魚粒 • 薑 幾片 • 芝麻 • 蜜糖 • 豉油 • 蠔油 • 水 • 米醋 • 蒜蓉 • 鹽

馬鈴薯 • 油 • 牛油 • 鹽

吐司 視乎想做的動物數量 • 草莓 • 藍莓 最少3粒 • 香蕉 • 花生醬/榛子醬/其他塗醬