mama rafa

bakso ikan • tahu putih ukuran 10*10 cm potong jd 8 bagian • kol..potong lebar • baput • garam dan kaldu bubuk • merica bubuk • air • saus sambal botol • daun seledri cincang kasar • telur

tepung terigu • gula • sp • garam • fermipan • air • susu bubuk • topping : skm putih, keju, kacang sangrai tumbuk kadar, meises

telur • gula pasir • tepung terigu • garam • baking powder • emulsifier • minyak goreng • coklat bubuk • dcc • skm coklat • vanili bubuk

pisang raja masak (lumatkan) • tepung terigu • telur • baking powder • soda kue • minyak goreng • gula pasir • Topping • pisang belah 3 • Kismis

telur • keju parut • sun kara

mie kuda menjengan, rebus hingga masak, sisihkan • bahan ayam kecap: • ayam, poyong dadu • bamwang merah • bawang putih • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • minyak bubuk • lmbar daun salam • daun jeruk • gula merah • garam, kaldu bubuk •

kulit risoles • ragout

mentega kuning..saya pakai yang curah • gula galus, rasa manis bisa disesuaikan • essense rumh jika suka, saya pakai merk butterfly

bahan kekian • tepung terigu • telur • air • royco ayam • baham capjahe • sawi hijau 1 ikat • kol • wortel • daun bawang iris • bumbu • bawang putih •

ikan tuna/cakalang/tongkol kurang lebihnya ya, karena dsini ikan dijual per ekor bukan per kg • air asam/air jeruk nipis • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • cabai merah besar • jinten bubuk • ketumbar bubuk • merica bubuk • kunyit • jahe •

tulang iga • air • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah • gula,garam,kaldu bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • merica bubuk • biji pala • bumbu daun: •

tepung kanji • tepung terigu • air panas • bawang putih • garam, kaldu bubuk • telur kocok untuk menggoreng cilok

daging sapi beku • daging ayam beku • tepung tapioka • es batu yang sudah mulai mencair • putih telur • baking powdee • bumbu bakso: • bawang putih • bawang putih iris tipis kemudian goreng • bawang merah iris tipis kemudian goreng • peres garam • masako sapi •

tepung terigu • tepung tapioka • air panas • daun bawang rajang halus • bawang putih &1 siung bawang merah, goreng, haluskan • daging ayam cincang • kaldu bubuk, garam, merica

bahan isi kacang: • kacang sangrai tumbuk (lebih bagus tanpa kulit) • palm sugar (bisa pakai gula merah) • skm putih • bahan syrup gula: • munjumng palm sugar • gula putih • air • bahan wedang jahe: • daun pandan simpulkan • serai memarkan • jahe •

daging 1/4 kg iris tipis kecil • tetelan iris dadu kecil • bumbu soto: • bawang merah iris tipis • bawang merah, 6siung bawang putih, 1ruas jahe, blender • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • merica bubuk • daun jeruk • serai memarkan • daun bawang, iris tipis • air •

tepung terigu • tepung tapioka • air • garam • kaldu bubuk • ebi • bawang putih • telur • bahan cuko : • gula palm (karena gak punya gula merah) • gula pasir • air •

beras • daun pisang dan lidi • air

pisang kepok masak • santan kental • putih telur (bisa 3 telur antero) • gula • garam • vanili bubuk • daun, dan lidi untuk membungkus

margarin • roombutter • gula halus • vanili bubuk • kuning telur • tepung terigu • meises • ganache: • dcc • susu cair