Nga Lê

trứng gà nhiệt độ phòng (~60gr/c) • dầu (trừ dầu olive) • sữa tươi không đường • bột số 8 • đường • muối • nước cốt chanh

Thịt gà lóc xương (má đùi hoặc ức gà) • Lá dứa (lá nếp) • tỏi, • gốc ngò rí • tiêu, hạt nêm • dầu hào • nước tương • dầu mè • mật ong

Chân gà (tuỳ khẩu phần mỗi nhà) mình làm kèm thêm gân bò nữa • đường thốt nốt • nước mắm • ớt bột HQ • tương ớt • nước cốt me • nước cốt tắc • ớt bột • Thêm nước lọc • (2) Hành tím, tỏi, sả, gừng băm nhuyễn • Tắc, sả, ớt thái lát để trang trí

cá ngác, cá lóc, cá rô… nhỏ • Gia vị tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, nước tương, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn

bột mì đa dụng số 11 • lòng đỏ trứng muối • baking power • đường bột • bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng • Mè đen, lòng đỏ trứng, 5ml sữa tươi

sữa tươi không đường • đường • bột mì đa dụng số 11 • bột năng • dầu ăn (kh dùng dầu olive) • men nở • bột mì đa dụng số 11 • đường • lòng trắng trứng ~30g • bột nở - baking power • sữa tươi không đường • men nở •

trứng gà nhiệt độ phòng (50gr/trứng kh vỏ) • lòng đỏ trứng nhiệt độ phòng (20gr/c) • đường • sữa tươi không đường • whipping cream

Gà ta • Lá é trắng • Măng luộc • Nấm bào ngư/ Nấm đùi gà • Bún hoặc mì • Sả cây • Ớt hiểm/ớt xiêm xanh • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tỏi

Bắp bò hoặc nạm bò • Sả băm • Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột nghệ, ngũ vị hương, tiêu, đường, ớt bột/tươi

Bắp bò • Cà rốt, cà chua • Tiêu xanh • Hành tây, hành tím, tỏi • Nước dừa tươi (có thể thay bằng nước lọc) • Ngò gai • Gia vị: nước mắm, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, ngũ vị hương, ớt sate,

Ức gà • Mật ong • Tỏi băm nhuyễn • Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, bột ngũ vị hương, nước cốt chanh

Chả cá • Trứng cút • Cà chua • Hành tím, tỏi băm nhuyễn • Hành lá xắt nhuyễn • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Ức gà • Hành tây • Cà rốt • Măng tây • Hành lá • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hỗn hợp lá thơm, ớt bột, tiêu, tỏi băm nhuyễn