ayoe rtonny

ati ampela • kentang ukuran sedang • telur puyuh rebus • bawang merah iris • tomat iris • daun salam • lengkuas, memarkan • santan • cabe merah iris goreng setengah matang • Bumbu Halus : • bawang putih • cabe merah •

cumi segar ukuran sedang • bawang putih, haluskan • garam • Bahan pencelup : • tepung terigu serbaguna • bawang putih bubuk • garam • Merica dan kaldu bubuk • Air es • Bahan pelapis : • tepung terigu cakra (protein tinggi) • tepung maizena •

bawang putih, cincang halus • bawang bombay, potong dadu • lada hitam butiran, tumbuk kasar • jamur champignon, potong sesuai selera • salted butter • olive oil atau minyak goreng biasa • susu cair • keju parut • gula pasir • Garam, merica dan kaldu bubuk (nonMSG)

dada ayam fillet tanpa kulit, potong melebar • Bahan marinate : • saus tiram • air • Garam dan merica • Bahan tepung : • tepung terigu cakra • tepung maizena • bawang putih bubuk • garam, merica dan kaldu bubuk (nonMSG) • telur, kocok lepas

mie basah siap pakai atau bisa pakai mie telor • dada ayam rebus • air kaldu rebusan ayam • ati ampela • telur kocok lepas • sawi hijau, potong 3cm • kol, iris kasar • daun bawang • tomat buang biji dan potong dadu • kecap manis • kecap asin • Gula, garam, merica dan kaldu bubuk •

daging sapi giling • udang cincang • daun bawang • tepung kanji • minyak wijen • kecap asin • saus tiram • bawang putih • Gula, garam, merica dan kaldu bubuk • kulit pangsit goreng

tepung beras • santan segar • air matang • garam • pasta pandan • Kuah gula merah : • gula merah ukuran besar, • air matang

iga sapi/buntut sapi • air • kentang, potong 4 • wortel, iris ketebalan 2cm • Bumbu halus : • bawang merah iris, • merica butiran, • pala kasar, • garam • Bumbu lain : • cengkeh, • tomat segar potong 4, •

dada ayam fillet potong kotak kecil, • Bumbu taburan ayam : • garam, merica dan bawang putih halus • Bahan pencelup : • tepung terigu protein sedang • bawang putih bubuk • air es • garam, • merica, • gula pasir • Bahan pelapis : • tepung terigu protein tinggi •

paha ayam, • ati ampela, • telur • tomat ukuran sedang, buang bijinya, potong jadi 8 • daun bawang, iris halus • saus sambal • saus tiram • kecap manis • bawang merah, iris tipis • air, gula, garam, merica dan kaldu bubuk • Bumbu halus : • cabe keriting, •

kulit tortilla atau roti paratha • kornet sapi atau daging asap • daun selada • keju slice • bawang bombay cincang halus • tomat buang biji potong dadu • mayones, saus tomat dan saus sambal

pisang ambon matang, lumatkan • tepung terigu serbaguna • gula pasir • telur kocok lepas • butter/margarin cair • susu cair • air jeruk lemon/nipis • baking powder • soda kue • garam • vanilli essence

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • gula pasir • kuning telur • putih telur • susu evaporated (saya pakai 2 sendok makan susu bubuk+air hingga mencapai 75 ml) • air es • ragi instan • susu bubuk • garam • margarine & 35 gr mentega (saya pakai 100 gr blueband cake n cookies) • Susu cair dan margarine/mentega untuk olesan •

Kulit tortilla siap pakai • Sosis diiris tipis • Smoked beef diiris • Bawang bombay cincang • Jagung manis rebus • Keju quickmelt parut • Saus tomat & sambal

tepung terigu serba guna • gula pasir • vanilla essense • air jeruk lemon • telur • salted butter/mentega dingin yg disimpan dalam chiller • telur untuk olesan

puff pastry • telur • susu kental manis putih • air • vanilli essense

tepung terigu serbaguna • gula pasir • telur • cake emulsifier (ovalet/sp/tbm) • baking powder (saya pakai yang double acting) • minuman bersoda (saya pakai sprite) • pasta warna merah, kuning dan hijau atau sesuai selera