udang dikupas, dicuci dan dibersihkan punggungnya kemudian potong-potong • bawang bombay • cabe merah keriting • cabe rawit (optional jika suka pedas) • daun bawang • bawang putih cincang • bawang merah cincang • mentega • kecap manis • kecap asin • saos sambal • saos tiram •