Ndafatta’s Kitchen

ayam pejantan ukuran kecil, bagi jadi 5 atau 6 bagian • air untuk merebus ayam • Bumbu halus untuk rebusan ayam : • bawang merah • bawang putih • kunyit • gula pasir • garam atau sesuai selera • cabai merah, iris serong • bawang bombay, iris panjang • kaldu ayam atau garam secukupnya • Kecap manis •

ayam • sere di memarkan • bawang merah dirajang • daun pandan • daun jeruk • minyak goreng • air • jeruk nipis • cabe merah • cabe rawit merah • bawang putih • jahe •

ayam (aku pake 3 ekor ayam kampung muda, potong 4) • ketumbar sangrai • jinten • bawang merah • bawang putih • Bumbu Lain : • daun salam • lengkuas besar, geprek • gula merah • air kelapa • air asam jawa, saring dgn 100 ml air • Gula, garam + kecap manis

ayam kampung muda, masing-masing belah menjadi 4 bagian • garam • air jeruk nipis (1-2 buah jeruk nipis) • Bumbu dihaluskan • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas muda • serai, ambil bagian putihnya saja • Bumbu lainnya • kunyit bubuk (bisa diganti 3 ruas kunyit yg dihaluskan) • ketumbar bubuk •

apel • pir • anggur • melon ukuran kecil • buah naga • strawberry • Saus • mayones • plain yogurt (biasanya pake yg merk biokul) • yogurt strawberry/peach (atau rasa lain sesuai selera) • susu kental manis • Toping •

Margarine • gula palem • gula pasir halus (bisa pake gula pasir biasa) • telur • protein sedang • tepung maizena • susu bubuk • kayu manis • spekoek (modifikasiku) • baking powder • madu + 50 ml air (aduk rata) • fruit mix yg sdh dipotong-potong •

gula aren • bawang putih • asam jawa (tergantung merk asam jawanya, kdg2 75-80 gr aja udah cukup asam) • cabe rawit merah/orange sesuai selera tingkat kepedasan • cuka (sesuai selera tingkat keasaman. baiknya cicip dulu sebelum kasih cuka) • air • garam • gula pasir (bisa optional)

daging ikan tenggiri yg sudah dikerok • air dingin • tepung sagu • telur • garam • bawang putih (optional) • minyak goreng (optional) • air untuk merebus

bawang merah • garam • gula pasir • minyak goreng untuk menggoreng