आलू उबले हुए • प्याज बारीक कटे हुए • धूम हरी मिर्च बारीक कटी हुई • जीरा • लाल मिर्च पाउडर • आधी चम्मच हल्दी • धनिया पाउडर • आधी चम्मच काली मिर्च पाउड • अदरक का कटा हुआ • हरा धनिया कटा हुआ • आधी चम्मच राई • पांच पत्ते करी पत्ता
मैदा • ऊबली आलू • हरी मिर्च कटी हुई • या प्याज़ बारी कटे हुए • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर आधी चम्मच हल्दी पाउडर • सौंफ • साबुत धनिया • तेल • चीनी • बेसन • तलने के लिए तेल
मध्यम आकार की उबले हुए आलू • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • मैदा • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • साबुत धनिया • अजवाइन • मध्यम आकार का प्याज़ बारीक कटा हुआ • तलने के लिए तेल
