Anupama Roy Chowdhury

পনির • মটর শুঁটি • টমেটো • কাজুবাদাম ও চারমগজ • কাঁচা মরিচ • আদা কুচি • কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • শুকনো মরিচ • তেজপাতা • গোটা গরম মসলা •

ব্রোকলি • ফুলকপি • বিন্স • গাজর • মটরশুঁটি • জিরা • পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা • টমেটো পিউরি • নুন ও চিনি • তেল

পালং শাক • বেগুন • আলু • কুমড়ো • বড়ি • পাঁচফোড়ন • কাঁচা মরিচ কুচি • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি

মুলো • আলু • ভাজা মশলা গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ কুচি • কালো জিরা • ছাতু/বেসন • আটা ময়দা ‌মেশানো • নুন ও চিনি • তেল

বাঁধাকপি • আলু • আদা বাটা • টমেটো কুচি • ধনে জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

সিদ্ধ ডিম • পেঁয়াজ কুচি • আদা রসুন বাটা • জিরা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • তেজপাতা • কাঁচা মরিচ • নুন ও চিনি • তেল

ফুলকপি • আলু • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা • নুন ও চিনি • তেল •

বাঁধাকপি • আলু • আদা বাটা • টমেটো কুচি • ধনে জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

ঢেরস • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • হলুদ গুঁড়ো • পাঁচফোড়ন • নুন ও চিনি • তেল

ব্রাহ্মী শাক • ঘি • নুন

মুলো • বড়ি • কাঁচা মরিচ কুচি • নারকেল কোরা • হলুদ গুঁড়ো • রাঁধুনি • কাঁচা মরিচ কুচি • নুন ও চিনি • তেল

পনির • টকদই • বাদাম কিসমিস বাটা • আদা কাঁচা মরিচ বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • তেজপাতা • জিরা • নুন ও চিনি • তেল

কাবুলি ছোলা • পেঁয়াজ বাটা • টমেটো বাটা • আদা রসুন বাটা • লাচ্ছা আদা • তেল • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • ছোলে মশলা • লঙ্কা গুঁড়ো • চিনি • হলুদ গুঁড়ো •

ডিম সেদ্ধ • আলু চার টুকরো করে কাটা • পেঁয়াজ বাটা • আদা রসুন বাটা • কাঁচা মরিচ বাটা • শুকনো লঙ্কা • জিরা • নুন ও চিনি • তেল

বাঁধাকপি • আলু • টমেটো কুচি • আদা বাটা • ধনে জিরে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল ও ঘি

কুমড়ো • কালো জিরা • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ কুচি • নুন ও চিনি • তেল

আতপ চাল • মুসুর ডাল • সর্ষের তেল • আদা বাটা • লঙ্কা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • আলু কাটা

ফুলকপি • আলু • টমেটো কুচি • আদা বাটা • জিরা • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

তাল • নারকেল কোরা • চিনি

চিকেন • পেঁয়াজ কুচি করা • টমেটো কুচি করা • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরের গুঁড়ো • ময়দা মাখা • নুন ও চিনি • তেল ও চীজ