ঢেরস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ঢেরস দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন,কম আঁচে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন,নরম হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন