Tempe, potong korek api - 1 papan (450 gram) • Cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong - 2 buah • Gula merah, sisir • Air asam jawa • Garam • Lengkuas, geprek • Daun salam • Daun jeruk, iris tipis - 2 lembar • Air matang • Bawang merah • Bawang putih