monica93

@cook_40045341

国内外・出張の多い仕事して40年。
趣味は、各地の美味しい一皿を再現＋アレンジ(^^)
料理は愛情♡

ソムリエ＆日本酒利酒師の酒呑みです
呑兵衛の方、是非チェキラ♡

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サバ缶のキムチチゲ風

カツオだし • キムチ • サバ缶 • ニンニク • 豆腐 • ごま油 • ネギ • 卵 • かつお節
2人分

4
鳥ごぼうご飯・かしわ飯

ご飯 • 鶏もも肉 • ごぼう • にんじん • おあげ • しいたけ • めんつゆ • 白だし • お酒 • お醤油 • みりん • お砂糖
1
母直伝・ポリポリ大根生姜漬け

大根 • 塩 • 醤油 • 砂糖 • お酢 • みりん • ごま油 • 生姜 • 赤唐辛子
1
ピリ辛エノキ

エノキ • ごま油 • ミリン • 醤油 • 砂糖 • 鷹の爪 • ごま • 酢
切り干し大根とツナ和え

切り干し大根 • ツナ • カイワレ • マヨネーズ • 塩胡椒
煮卵にメンマ乗せ・以外とクセになります

煮卵 • メンマみじん切り • 万能ネギ
1
桃・モッツァレラ

モッツァレラチーズ • 桃 • オリーブオイル • ブラックペッパー • 塩 • バジル
プロ直伝・フキノトウのポテトサラダ

じゃがいも • フキノトウ • アンチョビ • にんにく • くるみ • オリーブオイル • 豆乳 • マヨネーズ • コショウ • パルメザンチーズ • ピンクペッパー
4人分

2
茄子と豚肉アンチョビ風味、パクチーのせ

茄子 • 豚肉肩ロース薄切り • パクチー • ニンニク • アンチョビ • ごま油 • ポン酢 • ブラックペッパー • ごま
４人分

2
夏バテ対策飲む点滴・玄米甘酒

玄米 • 玄米を炊く水 • 玄米おかゆを冷やす水 • 麹 • 麹をふやかすぬるま湯 • 塩
ヘルシー麻婆茄子

茄子 • 豚ひき肉 • えのき • にんにく • 生姜 • 長ネギ • 鶏ガラスープ • オイスターソース • お味噌 • 甜麺醤 • 豆板醤 • 水溶き片栗粉 •
3〜4人分

1
大人の卵かけご飯*\(^o^)/*

ご飯 • 卵 • 七味ゴマ • お醤油
一人分

1
缶詰利用５分で簡単♡料亭風イワシの梅煮

イワシの缶詰 • 梅干し • 大葉
2〜3人分

9
栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン

ソーメン • .豆乳 • .鶏ガラスープ • .柚子胡椒 • .味噌 • .お酒 • .砂糖 • 鶏胸肉 • 水菜 • にんじん • ミョウガ
1人分
母直伝♡シンプルカレー肉じゃが

ジャガイモ • 豚ひき肉 • オリーブオイル • だし醤油 • お酒 • みりん • カレー粉
四人分

14
本場イタリアンバールの空豆♡ペコリーノ

空豆 • ペコリーノチーズ • オリーブオイル • ブラックペッパー
4人分

2
たっぷり玉ねぎの参鶏湯風なチキンスープ

手羽元 • てんさい糖 • 玉ねぎ • 長ネギ • 生姜 • にんにく • お酒 • 鶏ガラスープ • 塩
3~4人分

4
簡単♡オクラとカテッテージチーズ和え♡♡

オクラ • カッテージチーズ • ブラックペッパー
2人分
柚子こしょうで食べる♡簡単ハニーチキン

鳥もも • ハチミツ • 醤油 • 柚子こしょう
2〜3人分
ジャガイモ農家おすすめお手軽♡ゴマポテト

こいも • バター • パルメザンチーズ • オリーブオイル • お醤油
2人分

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