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ピリ辛エノキ
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ピリ辛エノキ-レシピのメイン写真

ピリ辛エノキ

monica93
monica93 @cook_40045341

教えて貰ったレシピの覚書です。隠し味がクセになります(^^)v
このレシピの生い立ち
きのこ好きにはたまらない一品。ご飯もお酒も進みます。

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このレシピの生い立ち
きのこ好きにはたまらない一品。ご飯もお酒も進みます。

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ピリ辛エノキ

monica93
monica93 @cook_40045341

教えて貰ったレシピの覚書です。隠し味がクセになります(^^)v
このレシピの生い立ち
きのこ好きにはたまらない一品。ご飯もお酒も進みます。

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きのこ好きにはたまらない一品。ご飯もお酒も進みます。

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材料

  • エノキ 2袋
  • ごま油 大さじ1
  • ミリン 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 小さじ2
  • ごま 大さじ1
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    エノキ2袋。石づきを取って３センチくらいに切る

    • ピリ辛エノキ作り方1写真
  2. 2

    ごま油で炒めて、

    • ピリ辛エノキ作り方2写真
  3. 3

    ミリン・醤油・砂糖・鷹の爪・ごまを混ぜておいたものを入れて更に炒めて

    • ピリ辛エノキ作り方3写真
  4. 4

    最後にお酢を入れて完成です。

    • ピリ辛エノキ作り方4写真

コツ・ポイント

教えて貰ったレシピの覚書。大量に作ってもあっという間に無くなります。ご飯もお酒も進みます。ハンバーグやお魚にたっぷりかけてソース代わりに使っても美味しいです。

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monica93
monica93 @cook_40045341
2021/07/25 20:33に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現＋アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ＆日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会：会員No111
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このレシピのキーワード

えのき ゴマ トウガラシ

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