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晴2018
@cook_40102107
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田舎の山のうえにあるお家で、毎日ゆるーっと料理をつくってます。
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Recipes (39)
Cooksnaps (3)
簡単にできて、濃厚な旨味♪ 鰯の蒲焼き丼
いわし
•
ごはん
•
醤油
•
砂糖
•
みりん
•
酒
•
薄力粉
•
胡麻油
•
しそ、わさび
2-3人分
63
超簡単♪ 梅シロップでつくる「梅かん」
棒寒天
•
水
•
梅シロップ
3-4人分
3
超簡単♪ 茄子としその辛子醤油漬け
なす
•
しそ
•
塩
•
めんつゆ
•
水
•
和辛子
2-3人分
1
バジル風味のライ・フーガス
準強力粉
•
ライ麦粉
•
イースト
•
塩
•
水
•
打ち粉用の細引きライ麦粉
•
市販のバジルソース
•
つや出し用溶き卵
大きな葉っぱ1-2枚分
4
レミーのおいしいレストランのラタトゥイユ
トマト缶
•
黄色パプリカ
•
塩
•
ズッキーニ
•
ミディトマト
•
なす
•
にんにく
•
乾燥タイム
•
オリーブオイル
•
塩
30cmの直径のパン1枚分
271
イーストでヴァイツェンミッシュブロート
準強力粉
•
細引きライ麦粉
•
塩
•
ドライイースト
•
水
•
打ち粉用強力粉or ライ麦粉
丸形のコルプ1個分
6
ドイツ発ほろほろケーキ、ザント・クーヘン
コーンスターチ
•
薄力粉
•
ベーキングパウダー
•
バター
•
微細グラニュー糖
•
卵
•
レモンの皮のすりおろし
•
型に塗る溶かしバター強力粉
パウンドケーキ型/大1本or中2本
9
超簡単♪サワー種(サワードウ)のレシピ
アーレファイン
•
アンシュテルグート
•
水
仕上がり量 約180-190g
初心者向け♪サワー種スターターの起こし方
タイプER
•
アーレファイン
•
水
仕上がり量 280-290g
1
生タコのさわやかフレンチ・マリネサラダ
生タコのおさしみ
•
お好みの葉野菜
•
プチトマト
•
白ワインビネガー
•
ナッツ油
•
マスタード
•
はちみつ
•
レモン果汁
•
クレイジーソルト胡椒
•
レモンの皮のすりおろし
2-3人分
オレンジ風味のホワイト・ホットワイン
白ワイン
•
コアントロー
•
オレンジジュース
•
オレンジママレード
•
シナモンスティック
•
クローブ
•
オレンジの皮
2-3人分
1
旨み超濃縮♪ 海老と香味野菜のビスク
殻付きエビ
•
たまねぎ
•
セロリ
•
にんにく
•
バター
•
オリーブオイル
•
白ワイン
•
トマト缶
•
水
•
牛乳、生クリーム
•
顆粒コンソメ
•
塩
3人分
4
冷凍木綿豆腐がコツ♪ ふんわり旨み肉団子
牛豚合挽肉
•
木綿豆腐
•
たまねぎ
•
干し貝柱
•
醤油
•
砂糖
•
塩
•
片栗粉
•
全卵
•
揚げ油
4人分(大きめ肉団子20個分)
【糖質オフ♪】ツナのガーリック・ステーキ
まぐろ
•
にんにく
•
オリーブオイル
•
醤油
•
胡椒
•
ベビーリーフ
2人分
1
柑橘とホワイトチョコのカトルカール
無塩バター
•
薄力粉
•
塩
•
ホワイトチョコ
•
グラニュー糖
•
玉子
•
ベーキングパウダー
•
レモンの皮のすりおろし
•
オレンジの皮の刻んだもの
•
ポピーシード
パウンドの小さい型 2本分
1
イチゴのクリームのサクサク・カップサブレ
食塩不使用バター
•
粉砂糖
•
薄力粉
•
たまご
•
バニラエッセンス
•
生クリーム
•
ヨーグルト
•
イチゴジャム
•
砂糖
•
いちご
•
ミント、ディルなどのハーブ
カップサブレ約20個分
オレガノとチーズのお手製クラッカー
薄力粉
•
片栗粉
•
砂糖
•
GABANオレガノ
•
粉チーズ
•
コショウ
•
サラダオイル
•
バター
•
水
•
塩
2×4cm 20枚分
4
フライパン1本、15分で作る鮭の照り焼き
生鮭
•
レンコン
•
しょうゆ
•
料理酒
•
みりん
•
砂糖
•
にんにくチューブ
•
しょうがチューブ
•
ごま油
•
仕上げの乾燥パセリ
4人分
5
干し野菜で、しっとりフワフワかぼちゃパン
強力粉
•
砂糖
•
塩
•
かぼちゃ
•
ドライイースト
•
サラダオイル
•
ぬるま湯
•
生クリーム
•
かぼちゃの種
•
溶き卵
食パン1斤分
菜の花のビタミンたっぷりな温サラダ
菜の花
•
小松菜
•
ニンジン
•
スイートコーン
•
アーモンド
•
白ごま
•
しょうゆ
•
砂糖
•
マヨネーズ
4-5人分
1
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