bawang merah, diiris halus • bawang putih, diiris halus • cabai rawit merah, diiris halus • cabe rawit hijau , diiris halus • terasi bakar • daun jeruk, diiris halus • serai, bagian putihnya saja, diiris halus • garam • gula pasir/ gula merah jika suka dan menurut selera • saos tiram • air jeruk limo • minyak goreng, dipanaskan