icus

kwetiau kering • jahe memarkan • air untuk merebus kwetiau • bawang bombay (iris tipis) • bawang putih (geprek lalu iris) • cabe keriting iris serong • cabe rawit potong-potong • kecap manis • saus tiram • merica bubuk • cumi-cumi potong cincin • bakso iris-iris •

daging sapi potong kotak • serai (memarkan) • lengkuas (memarkan) • daun jeruk (robek-robek) • daun salam • tomat (belah jadi 6) • daun bawang (potong-potong) • daun kol ukuran besar (buang tulangnya, potong besar-besar) • kecap manis • air • Bumbu halus : • bawang merah •

cumi cumi • jahe iris tipis • bawang bombay iris tipis • bawang putih memarkan lalu iris halus • daun bawang iris tipis • cabai bubuk • merica bubuk • mentega • saus tiram • kecap manis • kecap asin • air

singkong (kupas dan potong-potong) • bawang putih • ketumbar • Garam • Air secukupnya (hanya untuk merebus singkong)

cumi-cumi (siangi lalu iris-iris) • tepung maizena • telur • Tepung terigu (beri merica dan garam) • daun bawang (iris-iris) • bawang putih (cincang) • cabai rawit (potong-potong) • bawang putih (iris lalu goreng) • Bumbu Garam : • garam • kaldu ayam • cabe kering dihaluskan •

udang, buang kepalanga dan bersihkan (lumuri dengan jeruk nipis) • telur puyuh rebus • kentang (potong-potong lalu goreng) • Bumbu halus : • cabai hijau iris serong • cabai keriting • bawang merah • cabai merah (buang bijinya) • bawang putih • merica • terasi • Gula •