Daging Sapi bagian Paha • Kol • tomat merah besar • cabe setan • garam • gula • Kaldu sapi bubuk • kecap manis • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar •
daging sapi/tetelan, potong kecil-kecil • nangka • kacang panjang • daun jeruk • daun salam • santan • air • gula • garam • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting •
Daging Sapi tanpa Lemak • Daun Salam • Lengkuas • Petis Udang • Kecap Manis • Cabai Setan • Air • garam dan gula • Bumbu yg dihaluskan : • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri (yg sudah di sangrai) •