shedeedash

كبدة بتلو أو كندوز (بقري) تقطع صغيرة جداً • فلفل رومى (Bell pepper) • فلفل حار • ثوم كبيرة أو حسب الرغبة • بصلة كبيرة • طماطم كبيرة و متماسكة • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود صغيرة • كمون • خل ابيض

فول مجروش (مدشوش) • كراث بلدى • كسبرة خضراء • بقدونس أخضر • بصل أخضر • بصلة كبيرة • ثوم • ملح • فلفل اسود • كسبرة جافة • سمسم نئ جاف (غير محمص) • بيكربونات الصودا

لحم كندوز أحمر(خمس الوزن دهون) • لحم غنم أحمر • البهارات: • ملح و فلفل • جنزبيل • جوزة الطيب • كمون • بهار حلو • ورق لورا • زعتر بري • خل • كويكر مطحون ناعم

الأرز المصرى القصير • شعيرية • ملح حسب الرغبة • زيت • زبدة • بصل • دقيق • معكرونة اسباجيتي • معكرونة مقصوصة صغيرة • عدس اسود (ابو جبة) • طماطم مكتملة النضوج • ثوم •

لحم كيلو أو أكثر منزوع الجلد الفضى و الدهن و مربوط (يمكن ربطه بالمنزل بخيط المطبخ - ساشرح الطريقة لاحقا) • ثوم • كسبرة ناشفة غير مطحونة • فلفل اسود حب • شاي ملح خشن • بطاطس • زيت دوار الشمس

صدور دجاج مخلية طازجة • دقيق • ملح خشن • فلفل اسود حسب الطلب • كمون • جنزبيل بودرة • جوزة الطيب • ملاعق كبيلرة زيت زيتون • خل بلسميك • ماء • فلفل رومى الوان (يمكن استعمال الأخضر فقط) • بصلة كبيرة •