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yu匠的手作
@cook_6943749
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喜歡做菜,因為不喜歡公司附近外食,所以開始了做便當的習慣!!希望我的食譜可以當大家的常備菜,便當菜參考
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Recipes (43)
Cooksnaps (0)
海鮮蔬菜義大利麵
義大利寬扁麵
•
洋蔥絲1/4顆
•
紅椒黃椒
•
甜豆10片(去纖維)
•
小卷3隻
•
蝦仁 數隻
•
帕瑪森乳酪粉
15分鐘
2人份
1
南蠻鯖魚
鯖魚一條
•
洋蔥半顆
•
紅蘿蔔1/4條
•
熟白芝麻適量
•
太白粉(裹粉用途)適量
•
南蠻醬
•
白醋4大匙
•
柴魚醬油3大匙
•
糖2大匙
•
水4大匙
30分鐘
3人份
1
#牛肉飯 #牛丼 #どんぶり #好料日記
牛肉片(梅花肉片等都可以)
•
洋蔥1顆
•
雞蛋豆腐1盒
•
白飯4~5碗
•
蔥花適量
•
日式柴魚醬油3~4T
•
味霖
•
水 1/4 C
•
米酒1T
•
冰糖
•
七味粉適量
20分鐘
4-5人
#乾煎雞蛋豆腐 #老皮嫩肉
雞蛋豆腐 一盒
•
醬油膏
•
辣椒、蒜末
10分鐘
2~3人分
1
#絲瓜蛤蠣麵線 #夏天清爽 #夏天食材
絲瓜
•
蛤蠣 半斤
•
新鮮香菇 (中)5-6朵
•
麵線兩條(150-200g)
•
薑絲
•
鹽、白胡椒粉適量
30分鐘
3人份
夏天涼拌龍鬚菜杏鮑菇
杏鮑菇3~4條
•
龍鬚菜
•
蒜末
•
炒熟白芝麻粒
•
白芝麻醬
•
醬油膏
•
砂糖
•
鹽適量
•
芝麻油適量
20分鐘
3-4人份
綠竹筍沙拉
綠竹筍2隻
•
美乃滋適量
•
柴魚片適量
1小時
4人份
爆炒臘肉
臘肉
•
蒜苗
•
薑片
•
米酒
15分鐘
3-4人份
2
一碗海鮮粥
蚵蜊半斤
•
鮮蝦6隻
•
新鮮香菇6朵
•
高麗菜4片
•
白飯 2 碗-3碗
•
青蔥1根
•
薑絲
20分鐘
2人份-3人
酸辣湯
柴魚高湯500ml
•
水300ml
•
紅蘿蔔絲1/5條
•
黑木耳絲
•
香菇
•
雞蛋1顆
•
豬肉絲
•
嫩豆腐 半塊
•
醬油.胡椒.香油.太白粉各適量
•
醬油1.5T
•
白醋3T
•
糖1.5t
•
20分鐘
4人份
蘑菇濃湯
新鮮蘑菇
•
洋蔥末
•
馬鈴薯丁 (中)
•
蒜末
•
奶油適量
•
牛奶1杯
•
水適量
•
月桂葉
•
鹽、白胡椒、黑胡椒粉
30分鐘
6人分
玉米濃湯
玉米罐頭1罐
•
胡蘿蔔(中)
•
洋蔥(中)1.5顆
•
馬鈴薯(中)2顆
•
奶油
•
牛奶
•
水適量
•
月桂葉
•
鹽、白胡椒、黑胡椒粉
30分鐘
6~7人份
1
義大利肉醬
豬肉絞肉(細)
•
洋蔥末(細)中
•
胡蘿蔔(中)
•
蒜末
•
番茄(新鮮)中
•
紅酒
•
水
•
月桂葉
•
調味:
•
鹽、白胡椒粉
•
帕瑪森起司粉
2小時
6-7人分
南瓜濃湯
栗子南瓜 1顆(小)
•
地瓜1顆(小)
•
洋蔥 1/2顆(大)
•
蒜末1匙
•
牛奶400cc
•
月桂葉1片
1小時
4人份
3
焗烤地瓜早餐
地瓜 中小型2條
•
青花筍或花椰菜(小)
•
起司片
•
玉米粒
•
粗黑胡椒粉
30分鐘
2人分
1
玉米奶油蛋
雞蛋2顆
•
水1大匙
•
鹽巴適量
•
黑胡椒適量
•
奶油1茶匙
•
玉米粒(罐頭)3大匙
5分鐘
3人份
2
涼拌大頭菜
大頭菜 1 顆(小)
•
蒜末、香菜末、辣椒末
•
調味料
•
麻油
•
醬油
•
糖
•
鹽1T(醃漬用途)
20分鐘
5人分
台式蘿蔔燉肉
梅花肉(有一點肥肉) 1臺斤
•
白蘿蔔(大)1/2條或中1條
•
雞蛋
•
胡蘿蔔(中)1條
•
薑片
•
香菜末
•
味霖
•
砂糖
•
米酒
•
五香粉、白胡椒粉
1小時
5~6人份
嫩茄子#茄子 #金廚獎 #便當菜
茄子3條
•
薑末
•
蒜末1匙
•
蔥花1隻份
•
醬油1大匙
•
糖1匙
•
白胡椒
•
香油
15分鐘
4人份
3
#印度烤餅 #金廚獎
中筋麵粉400g
•
鹽8g
•
糖12g
•
速效乾酵母4g
•
牛奶75g
•
溫水180g
•
沙拉油12g
3小時
4-6人份
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