mauro

abbondante di bistecca come si dice dalle nostre parti • patate novelle • olio extra vergine di oliva • olio di semi per friggere le patate novelle • pepe • sale • succo di limone

farina polenta • polpo • cipolla • carota • pomodoro • aglio • costola di sedano • prezzemolo • prezzemolo • pepe • sale • olio extra vergine di oliva

baguette di pane • salsicce di cinta senese • confezione grande di stracchino • sale • pepe • erba cipollina

grammi di farina • grammi di zucchero • uova • grammi di burro • busta di lievito per dolci • grammi di ricotta • pera grande, se ne abbiamo solo di piccole 2 • zucchero vanigliato e cacao in polvere per decorazione del dolce

marie o biscotti secchi • burro • uova • zucchero • ricotta • marmellata di more, generalmente sono di 350 gr

pasta fresca per lasagne • salsa di pomodoro • aglio • scalogno • olio • besciamella • foglie di basico • parmigiano grattugiato • sale • pepe secondo il gusto • burro

riso • patate • pangrattato • pomodori • cozze • cipolla bianca • aglio • olio • sale • circa parmigiano • acqua

stecchi da spiedino in legno • salsicce piccole di cinta senese ( 2 per ogni spiedino) • grammi di arista di maiale • peperone (a me piace di color giallo) • grammi di lardo tagliato fine • sale e pepe • alloro (abbastanza) • olio • millilitri di vino bianco

Pane tostato e strusciato con aglio • gamberoni • grammi di cozze • uno scalogno grosso altrimenti due • grammi di passata di pomodoro, in caso si utilizzino i pomodorini piu' di venti • totani di quelli non grandi • palombo • bel ciuffo di prezzemolo dell'orto • peperoncino a piacere secondo il gusto • olio • sale