ikan Dorang (optional bisa ganti ikan yg lainnya) • Beri perasan jeruk nipis diamkan dan cuci bersih • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting di iris serong • jahe, bakar dulu baru di geprek • kunyit, bakar dulu baru di geprek • lengkuas, geprek • tomat besar, iris • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk •