Pindang serani

Name: Pindang serani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan Dorang (optional bisa ganti ikan yg lainnya); Beri perasan jeruk nipis diamkan dan cuci bersih; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 cabe merah keriting di iris serong; 1 ruas jahe, bakar dulu baru di geprek; 1 ruas kunyit, bakar dulu baru di geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 buah tomat besar, iris; 1 batang serai, memarkan; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 2 belimbing wuluh (optional klo nggak ada pakai asem pasta); Kemangi; 10 cabe rawit utuh; Minyak untuk menumis; Air

Kirana Dewi @oilskirana

Tangerang - Rembang - Surabaya

Masak ini karena untuk ngobatin rasa kangen kampung di rembang n kebetulan suami blm boleh makan yg goreng2.. Alhasil intip resep bunda @susiagung dan sedikit d modif yaa sesuai selera..

Lebih banyak

Pindang serani

Kirana Dewi @oilskirana

Tangerang - Rembang - Surabaya

Masak ini karena untuk ngobatin rasa kangen kampung di rembang n kebetulan suami blm boleh makan yg goreng2.. Alhasil intip resep bunda @susiagung dan sedikit d modif yaa sesuai selera..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-30 menit

4 ekorikan Dorang (optional bisa ganti ikan yg lainnya)
Beri perasan jeruk nipis diamkan dan cuci bersih
Bumbu iris :
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5cabe merah keriting di iris serong
1 ruasjahe, bakar dulu baru di geprek
1 ruaskunyit, bakar dulu baru di geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 buahtomat besar, iris
1 batangserai, memarkan
Bahan tambahan :
2daun salam
2daun jeruk
2belimbing wuluh (optional klo nggak ada pakai asem pasta)
Kemangi
10cabe rawit utuh
Minyak untuk menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

+-30 menit

1

Cuci bersih ikan yang sudah d perasin jeruk nipis
2

Tumis duo bawang, lalu masukkan jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, salam, serai dan cabe iris sampai harum
3

Setelah harum masukkan air, masak sampai agak mendidih. Masukkan garam, gula, pasta asem, penyedap rasa (optional)
4

Tes rasa, kemudian masukkan ikan. Karena saya pakai ikan dorang jd gampang matangny dan nggk perlu waktu lama setelah dimasukkan,
5

Terakhir masukkan tomat, cabe rawit utuh dan kemangi.. Tunggu sebentar, matikan api dan siap untuk disajikan...