Ensalada Donaji
Josue @cook_1098904
Que tal!!.. Pues hace mucho que no subo una receta! pero es por el trabajo y por la escuela!...
Pero siempre tomo el tiempo para compartir alguna receta y esta es una de mis favoritas!!...
Esta es una receta originaria de mi estado!..
algunos ingredientes puede que sean difíciles de conseguir pero... espero que puedan sustituirlos y probar esta ensalada!...
Ensalada Donaji
Que tal!!.. Pues hace mucho que no subo una receta! pero es por el trabajo y por la escuela!...
Pero siempre tomo el tiempo para compartir alguna receta y esta es una de mis favoritas!!...
Esta es una receta originaria de mi estado!..
algunos ingredientes puede que sean difíciles de conseguir pero... espero que puedan sustituirlos y probar esta ensalada!...
Paso a paso
- 1
**Para el pesto**: machacar alas hojas de epazote con aceite de oliva, hay que conseguir una cremosa, bañamos los tomates y quesillos con el pesto y reservamos.
- 2
**Para la vinagreta**: mezclar 1 parte de mezcal por dos partes de aceite (2 oz de aceite por 1 oz de mezcal), poner el gusanito de mague, tostado y molido, sazonar con el chile, salpimentar y probar hasta encontrar el gusto deseado.
- 3
**Para la ensalada***: Poner las hojas de lechuga, la piña en trozos y la manzana en gajos, bañar con la vinagreta de mezcla y decorar con los quesillos y tomates bañados con pesto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josue le encantará ver cómo quedó.
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Bon Soir Mon Ami!!..Que tal..Soy estudiante de gastronomia de la ciudad de oaxaca, mexico. Me gusta muchisimo la cocina y me encanta aprender cosas nuevas y compartir lo que se!...tengo un exelente Cheff que me ha enseñado recetas super y unos tips que se que les van a servir. Espero poder cooperar con esta comunidad. muy buena esta pagina!!...cuidence y portence mal. Bon Jour..mi msn es : dark_69_78@hotmail.com , si necesitan algo pueden agregarme, alguna receta o algo en que yo pueda ayudar ..estoy a sus ordenes!!...
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