Risotto al Azafrán con el toque Sonorense
Paso a paso
- 1
Caldo de verduras : hervimos todas las verduras en 1.5 lt de Agua por 10 minutos reservamos pero mantenemos caliente
- 2
En 1/2 taza de caldo de verduras tibio hacemos una infusión del azafrán mezclamos y reservamos
- 3
Freímos el Arroz en seco (ml agregamos nada) por 3-4 min mezclando constantemente para que no se queme reservamos
- 4
Freímos la mantequilla a fuego medio
- 5
Agregamos y sofreímos la cebolla hasta acitronar
- 6
Agregamos el arroz y lo mezclamos bien con la mantequilla y Cebolla
- 7
Agregamos la 1/2 taza de vino blanco, continuamos mezclando hasta que reduzca. En este mismo paso agregamos la fusión de Azafrán
- 8
Agregamos un cucharón de caldo de verdura y mezclamos hasta qué reduzca el caldo
- 9
Nuevamente agregamos un cucharón de caldo de verduras mezclamos hasta que reduzca el caldo (así lo haremos 3 veces más) es muy importante que así se haga para obtener un Rico risotto
- 10
Probamos un granito de arroz que ya esté blando agregamos por último la mantequilla y el queso parmesano para hacerlo pastoso como una crema
- 11
Agrega la proteína que desees, Mariscos, Pollo en fajitas, Pescado etc
- 12
Listo buen provecho
Recetas similares
-
-
-
-
Sopa de tomate en pan
Una receta modificada personalmente a mi gusto, la recomiendo para esos días fríos.
-
Pollo a la naranja
de un estilo muy propio de STEAK BRASS espero sea del agrado de todos !
-
-
Guiso de carne estofada con patatas a la francesa🥩🍲🥔
¿Tienes invitados hoy?🤔 ¿Un almuerzo imprevisto?😮 Pues no dudes en probar esta receta🤤 y sorprende a todos con tu talento en la cocina👨🍳👩🍳🍴
-
-
Arroz al horno con champiñones y cebollas
Esta receta la leí en una revista brasilera ( Claudia) en edición especial de Navidad, hace muchos años atrás y como me gusta mucho el arroz tostado siempre hago esta receta para salir de lo común.
-
-
Yakisoba a mi estilo
Esta receta es rápida de hacer, siempre que se tengan todos los ingredientes a mano, yo la hago en media hora.
-
"spaghetti jardinera al pollo"
A MI NIETA LE ENCANTA LA PASTA PERO COMO A TODA NIÑA DE CONSUMIR VERDURAS ! -
Pollo al jugo 🇧🇴
Esta receta la inventé yo, las pongo verduras a mi gusto, la preparo a mi modo y sale una delicia
-
Pollo con brócoli y zanahorias al vapor medio chino, pero picantes!!!
Quise cocinar comida china pero me faltaron las salsas de sésamo y soya!!! 😳así que, improvisación!!!
-
-
"Niños envueltos y enrollado de pollo"
Es mix de carne de res y pollo, ya que a mi hija le encanta esas dos variedades de platillos -
-
Sopa de charque o carne seca
Es una sopa riquísima de charque o carne seca, deliciosa, pruébala !!!
-
-
Espagueti a la crema con jamón
Esta receta de espagueti a la crema con jamón es una de las favoritas de los niños de mi casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente cuando tengo poco tiempo ya que es rápida , fácil y muy rica, se prepara en unos 25 minutos máximo
-
Rellenos de Papa
Su posible origen se haya en la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana. Ellas tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato.
-
-
-
Codornices a la parrilla
Esta receta es muy buena para una reunión cumpleaños etc.#cocinamundial2018
-
Paella de Mariscos
Desde que aprendí a cocinar, la paella fue una de mis comidas preferidas, a la hora de compartir con mi familia y amistades en momentos especiales. -
-
-
-
-
Estofado picante de trucha con vegetales
Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas.
Más recetas
Comentarios