Jamoncillos
Paso a paso
- 1
Comenzamos hirviendo la leche junto con el azúcar.
- 2
Raspamos nuestra vaina y la partimos a la mitad. La añadimos a nuestro recipiente de la leche.
- 3
Agregamos el bicarbonato y movelos hasta que se haga una bola con consistencia suave. Retiramos del fuego.
- 4
Con mucho cuidado amasamos nuestra mezcla hasta tener una textura muy manejable.
- 5
Tomamos un poco de nuestra masa y formamos bolitas medianas. Aplastamos y aplanamos un poco nuestras bolitas con ayuda de una cuchara. Deben quedar como la forma de una pirámide con la punta o superficie plana. En la parte de arriba colocamos una nuez.
- 6
Además, con la otra parte de la masa, formamos bolitas y enrollamos de tal manera que quede de forma de taco dorado. Colocamos una nuez.
- 7
Las dejamos enfriar hasta que tengan una consistencia dura y ya estén listas para ofrecer.
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