PASCUALINA 🥬🥚🇺🇾 con masa casera
#caminodesabores Mi primera pascualina!! Hasta hace medio año no había forma de que me pasara “las algas” (como le decía yo a la espinaca y acelga) sin hacer arcadas. Pero maduré y ya la como sin problemas!! Jajajaja😂😂😂 Esta es una receta muy especial porque es la que hacía mi abuela (según mis padres la mejor pascualina del mundo, porque también lleva jamón y queso, una bomba!). Me remonta a mi niñez, cuando íbamos toda la familia (tíos y primos) a su casa a comer los domingos. Hoy decidí honrarla y con ayuda de mamá poner manos a la obra. Y puedo afirmarles que me quedó exquisita. No se dejen intimidar con este clásico que parece difícil pero es lo más fácil que existe!
PASCUALINA 🥬🥚🇺🇾 con masa casera
#caminodesabores Mi primera pascualina!! Hasta hace medio año no había forma de que me pasara “las algas” (como le decía yo a la espinaca y acelga) sin hacer arcadas. Pero maduré y ya la como sin problemas!! Jajajaja😂😂😂 Esta es una receta muy especial porque es la que hacía mi abuela (según mis padres la mejor pascualina del mundo, porque también lleva jamón y queso, una bomba!). Me remonta a mi niñez, cuando íbamos toda la familia (tíos y primos) a su casa a comer los domingos. Hoy decidí honrarla y con ayuda de mamá poner manos a la obra. Y puedo afirmarles que me quedó exquisita. No se dejen intimidar con este clásico que parece difícil pero es lo más fácil que existe!
Paso a paso
- 1
RELLENO: Lavamos bien los atados de espinaca y acelga y en una olla a fuego máximo con agua hirviendo introducirlos cinco minutos para que ablanden. Cuando las sacamos, las escurrimos bien hasta sacarle toda el agua y las cortamos en tiras.
- 2
Cortamos el morrón y las cebollas en cubos y las sofritamos en una sartén con aceite caliente hasta que la cebolla quede transparente y el morrón blando. Agregar condimentos varios (sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, etc.) y revolver.
- 3
Cuando todo esté hecho, agregar la acelga y espinaca a la olla o wok en conjunto con el queso rallado, el huevo batido y la avena o pan rallado (para que absorba la humedad). Mezclar todo.
- 4
MASA: les dejo el link de cómo hacerla https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11938160-masa-de-torta-tarta-salada?invite_token=F4R8M612uABYZK3ueDM36Msn&shared_at=1600998334 Una vez hecha, dividen el bollo a la mitad y con un palote estiran la primera mitad y la colocan en la base de la asadera.
- 5
Sobre la masa ponen el relleno y hacen 6 huecos para tirar los huevos allí y que las yemas queden contenidas (pueden ser huevos duros ya hechos sino). Por encima, agregan las fetas de queso y luego las de jamón.
- 6
Estirar el segundo bollo y ponerlo por encima del relleno, haciendo un repulgue. Pinchar con tenedor para que la masa no se infle en el horno. Se puede pincelar con leche y agregarle azúcar por encima para que se forme una costrita riquísima una vez que se cocina.
- 7
Mandar al horno a 180 grados durante 35 minutos aprox., o hasta que la masa dore.
- 8
✅ En el caso que le hayan puesto azúcar por encima, cocinar de arriba solo los últimos minutos porque sino el azúcar se quema y la torta queda negra en la superficie.
Recetas similares
-
Ensalada con papas y salsa de maní
Esta receta en Bolivia la llamamos Papas a la Huancaina.La verdadera receta es de Perú y no se hace con maní jejeje. Cosas del tiempo y diferentes cocineros que fueron modificando recetas hasta llegar a esta.Es una receta simple pero no se dejen engañar es deliciosa!!!!!
Javier Mendizabal -
Lasagna de carne con fideos echos en casa
Realmente siempre intenté hacer con varias recetas pero de todas esta es la mejor incluso hasta las mezcle y salió deliciosas😍😍😍 Mariel Vargas Ticona -
Repollo Rehuevo
Es una receta que aprendí de una jovencita en un pueblo de la india pero, no recuerdo el nombre ni de la niña, ni del pueblo ni del plato. Porque está en uno de los tantos idiomas de ese gran país. Es riquísima y va con mi toque picante que ya saben que me encanta.
-
Empanadas de Carne
Me decidí a hacer esta especialidad por que necesitaba producir por falta de ingresos en la pandemia así nace Sabor Argentino, este fue la primera especialidad que se nos ocurrió con mi esposa que es mi ángel de la guardia. Carlos Alberto Middagh Stella -
Tarta de verduras
Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar.
-
Enchiladas mexicanas
A ver algo un poco más mexicano pero un toque de picante al verdadero estilo del mismo pais.Lápiz y papel a mano por lo tanto como es mi estilo decir manos a la olla jajjaja.
-
Picante de acelga con salmón a la Juliana
En el día de mi ciudad, festejo cocinando un plato cuyos ingredientes no son paceños, salvo la verdura y el ají verde... hasta la chela🍺 es de Huari!(Oruro)😃Viva el 16 de Julio!!! 🍾🎉🎆!!! -
"Pie de manzana en bizcocho casera"
La vi en casa de una amiga y la prepare en casa sin horno, es más son esas ollas, ESSEN creo se escribe así o ollas tipo horno pesadas, la vi tan fácil hacerlo, lo bueno es de que no hay necesidad de horno solo estar atento a la cocción del bizcocho, cual quier duda dejar en comentario.
-
Chicharrón de tira
Es un plato tan exquisito que todo van a chuparse los dedos ;)Esta receta me la paso mi suegra Mabel Porcel, a ella le sale Exquisito!No es tal cual como ella la prepara ya que yo le hice un par de modificaciones como siempre, hay que poner el toque personal en todo ; )
-
Tacos, quesadillas, burritos, fáciles sin gluten
¡Saludable ! Tacos especiales para todos 😮.Si no tiene harina de garbanzos, puede agregar otra harina pero que no tenga gluten como avena , quinua u otros .Sino hay harina normal pero tendrá gluten
-
Cuñapes !!! Muy fácil !!! (BOLIVIA)
#YoCocinoConCookpadUn Excelente #desayuno o #merienda que no dejaras de probar uno, y acompañado de un buen café valdra la pena.
-
Atún fresco con verduras y arroz
En el día del trabajador mi auto homenaje fue hacer el atún de la forma que nunca antes lo había probado. Siempre usaba el atún de lata pero esta vez encontré unos filetes de atún en el Mercado así que me dispuse a trabajarlo de esta manera. Viva el 1ro. De Mayo!!! -
Papá “poco” consentidor (Babaganush a la Erick)
Es mi homenaje a la cocina libanesa, pero con mi toque personal... ya saben a mi me gusta lo picante!!! Babaganush en árabe quiere decir padre consentidor pero como yo lo hago, no tanto! Jejejeje!! -
Panqueques de verduras light (acelga, zanahoria, zucchini y papa)
Pueden agregar cualquier verdura o condimento que gusten...🍆🌶🍃
-
Laping a mi manera (BOLIVIA)
Sin muchos ingrdientes, es un plato deli que se consume en zonas agriculas de mi ciudad. -
Fritata de verduras y pollo
Esta es una receta que es la simbiosis de otras que leí en esta aplicación y salió muy bien, espero sea de su agrado!
-
Pollo a la piña
Esta receta es fácil y deliciosa, pero no cometan el error de aprovechar la piña y hacer, pollo a la piña, refresco de piña, y postre de piña. Alguna vez me sucedió. -
Espagueti a la crema con jamón
Esta receta de espagueti a la crema con jamón es una de las favoritas de los niños de mi casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente cuando tengo poco tiempo ya que es rápida , fácil y muy rica, se prepara en unos 25 minutos máximo
-
Torta esponjosa de chocolate
Antes no tenía idea de como se hacían las tortas para que salgan esponjosas y suave, aquí les traigo la receta aprobada por mi, es una receta muy sencilla y te aseguro que si seguís paso a paso mis instrucciones te va a salir perfecto.Si surge alguna duda, yo puedo responderlas todas... No se olviden de agregarme como amiga, así vamos a poder compartir recetas entre todos...RINDE 20 PORCIONES. -
Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera
Es un plato sencillo del oriente. Lo recomiendo como platito de la tarde.Y lea las recomendaciones que dejo al final antes de que empiece a prepararlo.Espero les guste. -
Rolls de lechuga y jamón
Este es un plato sin cocción, sencillo, económico, rapido y con pocas calorías.Te va a encantar y puede ser una cena liviana y fresca.Los ingredientes podes cambiarlos o bien agregarle otros.Probalo. Kari -
Lassagña de verduras
Especial para los pequeños de la casa..no se dan mi cuenta que es de verdura😄
-
Tortilla Española de papas
Desde que era adolescente, me encantó la tortilla de papa, después de un tiempo encontré una receta, que la e hecho incontables veces, tanto así que no necesito receta, simplemente hacerla. -
Una mila “Bife De Lujo💫”
La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥
-
Escabeche de Pollo
La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacerMe enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado! -
-
-
Alioli de leche
El alioli original es de España, y se prepara con aceite de oliva pero tal vez para algunos es muy perfumado el sabor... Así que no pasa nada en hacerlo con aceite de girasol... si desean pueden hacerlo con la mitad de aceite de oliva y la mitad de aceite de girasol, así el sabor es más suave. -
Cena RDR Para una persona
Siempre hay días en que llegas a casa y no tienes nada más que los restos del refrigerador y es tarde para salir a comprar y la comida chatarra no es opción. Así que les comparto mi RDR (Restos Del Refrigerador) -
Panqueques con Linaza
Sucedió una mañana, cuando me disponía a hacer panqueques, me doy cuenta que no había huevos. Rápidamente coloqué un puñado de semillas de Linaza a en la licuadora, hice una harina y luego lo leerás en la receta.
Más recetas
Comentarios (22)