Ravioli al pomodoro 🍅
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ahora sí que los tradicionales, yo compro unos ravioles grandes rellenos de queso que vienen congelados que siempre me sacan de apuros y son muy ricos.
Ravioli al pomodoro 🍅
Ahora sí que los tradicionales, yo compro unos ravioles grandes rellenos de queso que vienen congelados que siempre me sacan de apuros y son muy ricos.
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir y le ponemos sal y cuando esté hirviendo agregamos nuestros ravioles (3 o 4 por persona) y cuando empiecen a flotar se voltean y se dejan otros minutos.
Para la salsa, ponemos agua a hervir y añadimos 3 o 4 jitomates con la pielecita cortada en cruz y los ponemos a hervir para poderlos pelar, los pelamos y los ponemos en la licuadora con un poco de agua y una cucharadita de consomé en polvo y pimienta.
- 2
En una cacerola salteamos en una cucharada de aceite de oliva unas dos cucharadas de cebolla picada y dos dientes de ajo picaditos y cuando el ajo empiece a oler añadimos el jitomate molido, sazonamos con albahaca seca o fresca. Escurrimos nuestros ravioles en un refractario y los cubrimos con nuestra salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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