Arroz con garbanzos y vegetales súper exprés

La receta es de Sandri @soldeinvierno y quise probarla porque amo el arroz con cualquier cosa pero hecho de esa manera me encantó! Le quiero dar las gracias a Sandri porque ella fue quién me inspiró por el camino de la alimentación saludable, mirando sus recetas comencé a interesarme por alimentos que nunca había usado, me dieron ganas de probar leches vegetales de hecho las probé todas😅 y así de a poco fui cambiando algunos hábitos hasta me compré un libro "Alimentación para Sanar "con el cuál aprendí muchísimo, pueden buscar en mis recetas si están con ganas de comer más sano y no saben como hacerlo o por donde comenzar, lo mejor es hacerlo de a poco no tiene por que ser todo de golpe porque cuesta mucho más! yo comencé primero sacando la harina 0000 ya que la usaba muchísimo( mi esposo trabaja en un molino de harina y le regalan mucha por mes😅)se imaginan todo lo que hacía desde el pan hasta las galletitas, era un disparate!!!,ahora regalo la que no uso a familiares y trato de usar integral o mezclar otras ! obviamente que hay días que me dan ganas de comer algo rico y dulce y me lo como igual pero no siempre como lo hacía antes! Lo otro que traté de no usar a diario es el azúcar común lo cambié por azúcar rubio que es algo más sano y en tortas o galletitas queda muy bien o trato de usar azúcar mascabo que sería lo ideal pero es mucho más costosa también! Bueno me fui por las ramas🤣🤭 les comparto la receta!
Arroz con garbanzos y vegetales súper exprés
La receta es de Sandri @soldeinvierno y quise probarla porque amo el arroz con cualquier cosa pero hecho de esa manera me encantó! Le quiero dar las gracias a Sandri porque ella fue quién me inspiró por el camino de la alimentación saludable, mirando sus recetas comencé a interesarme por alimentos que nunca había usado, me dieron ganas de probar leches vegetales de hecho las probé todas😅 y así de a poco fui cambiando algunos hábitos hasta me compré un libro "Alimentación para Sanar "con el cuál aprendí muchísimo, pueden buscar en mis recetas si están con ganas de comer más sano y no saben como hacerlo o por donde comenzar, lo mejor es hacerlo de a poco no tiene por que ser todo de golpe porque cuesta mucho más! yo comencé primero sacando la harina 0000 ya que la usaba muchísimo( mi esposo trabaja en un molino de harina y le regalan mucha por mes😅)se imaginan todo lo que hacía desde el pan hasta las galletitas, era un disparate!!!,ahora regalo la que no uso a familiares y trato de usar integral o mezclar otras ! obviamente que hay días que me dan ganas de comer algo rico y dulce y me lo como igual pero no siempre como lo hacía antes! Lo otro que traté de no usar a diario es el azúcar común lo cambié por azúcar rubio que es algo más sano y en tortas o galletitas queda muy bien o trato de usar azúcar mascabo que sería lo ideal pero es mucho más costosa también! Bueno me fui por las ramas🤣🤭 les comparto la receta!
Paso a paso
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Usé todo congelado menos los garbanzos(yo uso en lata porque no son tan malos lo vi en un video de la Youtuber Paulina Cocina ella dice que lavando bien es decir enjuagar muy bien el garbanzo no pasa nada, lo malo es la sal y lo que le ponen en el líquido pero al enjuagar se va)además uso cada tanto no da para ponerse a cocinar garbanzos 🤣🤦♀️, pero el que quiera use naturales. Dorar el ajo cebolla y morrón en apenas aceite! Yo agregué el arroz acá para que tome el sabor de las verduras
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Me compré por primera vez sal rosa ya que nunca había probado, trae semillas de sésamo también entreverado con la sal! Le puse un chorro de salsa de soja y agregué una rama de romero porque tengo un arbolito que casi llega al metro de altura😅 y no se en que usarlo ! Sandri usó laurel. Agregar todo el resto y cocinar a fuego bajo, Ir agregando agua cuando lo necesite.
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Tapar y revolver cada poco para ver como va el tema del agua, cuidado que no se pegue pero la idea es que quede sequito por eso no es bueno agregar de más! Probar el sabor y corregir en caso de ser necesario, cuando el arroz esté tierno estará todo listo! Si usan todo en natural cuidado con la papa ya que si la cortan en trozos grandes les quedará cruda y el arroz se les recocinará! En ese caso es mejor cocinar la papa unos minutos antes de poner el arroz!
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De último para servir le puse perejil picado! Quedó exquisito realmente y es muy fácil. Yo hice para 2 porciones generosas pero pueden variar las cantidades según las personas que vayan a comer.
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