Guiso de arroz, arvejas y jamón crudo 👨🍳👨🍳
Ariel Tinaglini @kempo1954118
En el súper volví a encontrar unas buenas puntas de jamón crudo a muy buen precio, dejé alguna para picar y probé a utilizar un trozo para un guisito de arroz, con arvejas y otros, quedo muy sabroso. 👨🍳👨🍳👋🏻🙋♂️
Guiso de arroz, arvejas y jamón crudo 👨🍳👨🍳
En el súper volví a encontrar unas buenas puntas de jamón crudo a muy buen precio, dejé alguna para picar y probé a utilizar un trozo para un guisito de arroz, con arvejas y otros, quedo muy sabroso. 👨🍳👨🍳👋🏻🙋♂️
Paso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como dijimos anteriormente, los condimentos con la sal los puse en un mortero y los machacamos bien, en una olla con agua y sal puse la arveja y la zanahoria unos 15 a 20 minutos para que estuvieran bien tiernos.
- 2
En un sartén o woock ponemos un chorrito de aceite vegetal, cuando está caliente, agregamos puerro, ajo y tomate sofreímos unos 6 minutos, luego ponemos el jamón crudo, añadimos el arroz y lo nacaramos levemente, añadimos la pulpa de tomate y todos los condimentos (ojo la sal si el jamón es muy saldo), comenzamos a añadir el agua caliente.
- 3
Mezclamos suavemente y agregamos las arvejas y la zanahoria, mezclamos y dejamos cocinar hasta que el arroz esté a punto, siempre cuidando que no falte líquido, cuando ya vemos que el arroz va a estar bajamos el fuego y dejamos reducir el líquido. Cuando esta pronto, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.
- 4
Servimos, buen provecho!!!👨🍳👨🍳👋🏻🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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