Revuelto de trigo burgol y verduras
Una receta fácil, rápida y sana.
El trigo burgol brinda energía, ayuda a regular el tránsito intestinal, brinda mayor saciedad y disminuye la absorción de colesterol. Contiene hierro, fósforo, magnesio, calcio, y vitaminas del complejo B.
Revuelto de trigo burgol y verduras
Una receta fácil, rápida y sana.
El trigo burgol brinda energía, ayuda a regular el tránsito intestinal, brinda mayor saciedad y disminuye la absorción de colesterol. Contiene hierro, fósforo, magnesio, calcio, y vitaminas del complejo B.
Paso a paso
- 1
Lavar el trigo Burgol tres o cuatro veces, hasta que el agua salga limpia. Dejar en remojo 1 taza de trigo burgol, por 3 o 4 horas. Luego de ese tiempo escurrir bien.
- 2
Picar la cebolla, el morrón, la espinaca, el diente de ajo y el perejil. Rallar la zanahoria
- 3
Poner a calentar un wok con un chorrito generoso de aceite, ya sabés, todo es más rico con aceite de oliva pero si no hay no importa, usá el que vos tengas
- 4
Con el aceite ya caliente poné a rehogar primero el morrón y la cebolla con el diente de ajo bien picado, por aproximadamente unos 3 minutos revolviendo seguido
- 5
Ahora agregá la zanahoria rallada y rehogá un par de minutos más
- 6
Agregá la espinaca y el perejil, que se cocinan muy rápido.
- 7
Cuando las verduras estén cocidas agregar las dos tazas de trigo burgol remojado y bien escurrido.
- 8
Agregar los condimentos, yo le puse sal y pimentón si tenés salsa de soja le podés agregar un poco. No necesita mucha más cocción, revolver para que se integren los sabores unos dos minutitos más. Listo!
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