Rocas de chocolate 🍫 Versión saludable
Paso a paso
- 1
En esta oportunidad uso chocolate 80% cacao, pero si es más alto, mejor.
Esta marca, tiene el punto a favor de ser orgánica, pero llega hasta 80 % y el porcentaje de hidratos de carbono es bastante alto. 👎🏽
Trocearlo y junto con el aceite de coco, llevar a fundir a baño María. Retirar antes de que haya fundido por completo, que terminará de hacerlo con el calor alcanzado. No se debe correr el riesgo de quemar el chocolate.
- 2
(*) algunos ejemplos:
Frutos secos: nueces, almendras, macadamia, cajú, Pará.
Frutos deshidratadaos: pasas de uva, arándanos pasa, ciruelas, damascos, trocitos de dátiles.
Yo usé maní (leg.), almendras nueces, pasas de uva y también semillas de girasol, para que sean más nutritivas aún. La idea es siempre el mismo peso de chocolate que de frutos.
Mientras el chocolate se derrite, preparamos los frutos.
Según el tamaño y nuestra preferencia, se pueden o no trocear.
- 3
Una vez todo fundido el chocolate con el aceite, agregar los frutos.
Revolver muy bien para que todos queden impregnados.
- 4
Con ayuda de una cucharita, colocar montoncitos de la preparación, sobre una placa de silicona o papel para horno.
Llevar a la heladera por un ratito hasta que terminen de solidificar.
- 5
Para una sobremesa, con cafecito/ tecito/o infusión favorita, ¿quién se resiste? 🤤
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