Arroz atollado
Colombia Fusión @cook_7103269
Paso a paso
- 1
En un sartén poner el aceite y sofreír la cebolla por 5 min, el ajo, seguido el tomate y cocinar por 8 min más, agregar la sal y el comino y dejar hasta que esté cocido. Reservar.
- 2
En otro sartén grande sofreímos el chorizo hasta dorar.
- 3
Agregamos le pollo y la carne de cerdo, sellamos y vertemos el hogao, revolvemos. Ponemos las papas y el arroz seguido el agua y el caldo, agregamos la arveja, tapamos y dejar en fuego alto hasta hervir.
- 4
Cuando lleve a hervor bajamos a medio bajo y dejamos por 40 min.
- 5
En este punto agregamos el chorizo, debe de quedar ni muy seco ni muy líquido.
- 6
Se sirve inmediatamente!
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