Pasta frola de membrillo
Paso a paso
- 1
Batir la manteca junto con el azúcar hasta cremar
- 2
Incorporar la esencia de vainilla, la yema, el huevo y la ralladura de cáscara de limón sin dejar de batir
- 3
Mezclar la harina con la sal e incorporar al batido
- 4
Comenzar a mezclar para integrar bien hasta obtener una masa homogénea
- 5
Amasar hasta obtener un bollo y separar aproximadamente una tercera parte
- 6
Armar un bollo con ese tercio que se retiro que será para el enrejado
- 7
Envolver ambos bollos en papel film y llevarlos a heladera mínimo 1 hora
- 8
Para el relleno fundimos a baño maría revolviendo cada tanto a fuego moderado.
- 9
Retirar los bollos, estirar en una tartera enmantecada y enharinada e ir estirando las tiras para armar el enrejado, pintar las tiras con huevo
- 10
Cocinar la pasta frola en horno a temperatura máxima entre 30 y 40 minutos aproximadamente
- 11
Retirar del horno y cuando todavía esté tibia espolvorear alrededor con el coco rallado
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