Queque de plátano, miel y jengibre
#dulces Si te gustan los queques esponjosos y húmedos, este te va a encantar. Tenía unos pátanos que se habían pasado un poco de madurez, entonces decidí hacer un queque con ellos. Pero le quise dar un toque diferente y le agregué jengibre y miel en vez de azúcar. El resultado fue muy bueno.
Queque de plátano, miel y jengibre
#dulces Si te gustan los queques esponjosos y húmedos, este te va a encantar. Tenía unos pátanos que se habían pasado un poco de madurez, entonces decidí hacer un queque con ellos. Pero le quise dar un toque diferente y le agregué jengibre y miel en vez de azúcar. El resultado fue muy bueno.
Paso a paso
- 1
Aplastar los plátanos hasta que quede un puré. Poner en un bowl.
- 2
Cernir la harina junto con los polvos de hornear.
- 3
Agregar el aceite, los huevos y la miel (si lo deseas más esponjoso agrega las claras batidas a nieve al final con movimientos envolventes). Batir bien.
- 4
Comenzar a agregar la harina de a poco hasta completar. Batiendo bien entre tanda y tanda. Agregar el jengibre y mezclar bien.
- 5
Aceitar el molde con un pincel y enharinar. Vaciar la mezcla con cuidado en el molde.
- 6
Llevar a horno precalentado a 175° C por 45-50 minutos (depende de tu horno). Estará listo cuando introduzcas un palillo de brochette y este salga seco. Desmoldar y espolvorear con azúcar flor. Idealmente dejar enfriar en el molde y luego desmoldar.
- 7
Servir
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