Pastéis Light
Instruções de cozinha
- 1
Tempere a carne com o sal e os temperos.
- 2
Leve a carne para fritar e quando estiver levemente dourada, acrescente a cebola, o tomate e deixe para fritar por aproximadamente 5 minutos em fogo alto. Caso, fique muito seco, acrescente um pouco de água.
- 3
Reserve.
- 4
Massa:
- 5
Bata os ovos, adicione a água, o azeite de oliva extravirgem, a pinga, o sal e misture bem.
- 6
Misture bem a farinha de linhaça dourada e em seguida acrescente a farinha de trigo Mourisco sem glúten.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó químico.
- 8
Derrame a massa em cima da mesa utizando a farinha de trigo Mourisco para não grudar.
- 9
Sove bem a massa.
- 10
Abra a massa com um cilindro, adicionando sempre farinha de trigo Mourisco para evitar que grude na mesa.
- 11
Coloque a carne moída em cima dos cantos da massa, feche, corte ao redor para formar uma trouxinha e feche bem para que não abra na hora da fritura
- 12
A massa não pode ficar muito fina (dificuldade para fechar o pastel com o recheio). Se ficar muito grossa, pode não assar direito por dentro.
- 13
Os pastéis ficaram bem sequinhos e muito saborosos.
- 14
Você pode utilizar a mesma massa para váriar os sabores dos pastéis ex: pastel de queijo, peito de frango, sabor pizza, banana com canela, batatinhas... Enfim, use sua criatividade nos recheios.
Cooksnaps
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