Bata os ovos e vá misturando o outros ingredientes até formar uma massa para abrir, utilizando um cilindro.

Forre a mesa com um plástico, coloque parte da massa em cima e abra com um cilindro, sempre espalhando bastante farinha de quinoa em ambos os lados para que a massa não grude no cilindro e no plástico.

Utilize um pratinho para cortar a massa, lembrando de molhar as bordas com água como na massa de pastel de mercado para que fique mais fácil de fechar.

Coloque a carne em cima da massa e feche - a com um garfo envolto na farinha de quinoa para que não grude na massa.

Leve para fritar ou assar no forno que fica uma delícia.