Thandai Kulfi (Sobremesa gelada/ Sorvete) - Índia 🇮🇳

Equipe Brasil
Equipe Brasil @CookpadBrasil
Brazil

“Quem não ama sobremesas geladas? Thandai Kulfi é uma mistura cremosa que tem fragrância delicada e o sabor dos Thandais tradicionais, mas é gelada!”
Por Saraniyaa Pradeep
(Receita vencedora da Índia para o "Concurso Internacional de Sobremesas")

Thandai Kulfi (Sobremesa gelada/ Sorvete) - Índia 🇮🇳

“Quem não ama sobremesas geladas? Thandai Kulfi é uma mistura cremosa que tem fragrância delicada e o sabor dos Thandais tradicionais, mas é gelada!”
Por Saraniyaa Pradeep
(Receita vencedora da Índia para o "Concurso Internacional de Sobremesas")

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

4 porções
  1. Para a Thandai Masala:
  2. 1/4 xícaraamêndoas
  3. 1/4 xícaracastanha de caju
  4. 1 colher de sopasementes de erva-doce
  5. 1 colher de sopasementes de papoila
  6. 1 colher de sopapétalas de rosa secas
  7. 1 colher de chápimenta preta em grãos
  8. 5cardamomos verdes
  9. 1 pitadafios de açafrão
  10. Para fazer Kulfi:
  11. 3 xícarasleite integral
  12. 1/2 xícaraleite condensado
  13. 1/4 xícaraaçúcar orgânico
  14. 4 colheres de sopapó de Thandai Masala (receita acima)
  15. 2 colheres de sopanozes picadas
  16. 1 colher de sopaamido de milho

Instruções de cozinha

  1. 1

    Bata no processador todos os ingredientes da Thandai Masala, até virar um pó suave.

  2. 2

    Leve a 3/4 de xícara de leite para ferver e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione o açúcar, o leite condensado e continue mexendo por mais 5 minutos.

  3. 3

    Em seguida, misture 1/4 de xícara de leite com farinha de milho e verifique se não há grumos. Adicione ao leite fervente e continue mexendo em fogo baixo.

  4. 4

    Após 5 minutos, adicione Thandai Masala, as nozes picadas e cozinhe por 5 minutos. Quando ficar com consistência mais grossa, desligue o fogão e deixe esfriar.

  5. 5

    Finalmente, despeje em uma forma de Kulfi (sorvete) e congele durante a noite. Sirva com mais nozes picadas e delicie-se!

  6. 6
Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Equipe Brasil
Equipe Brasil @CookpadBrasil
em
Brazil
Comunidade apaixonada por cozinha caseira 👩‍🍳👨🏽‍🍳💕
Saiba mais

Comentários

Receitas similares