Arrumadinho

Alesandra Honorio Martins
Alesandra Honorio Martins @cook_18568443
Congonhas

Essa receita foi a minha mãe que ensinou. É uma receita nordestina e eu aprendi vendo ela fazer. Na verdade essa receita foi a 2ª receita: a primeira foi o Cuscuz que em breve vou postar. Hoje moro em Minas mas as minhas raízes falam mais alto quando cozinho as receitas da minha mamãe. #receitasamordemae

Arrumadinho

Essa receita foi a minha mãe que ensinou. É uma receita nordestina e eu aprendi vendo ela fazer. Na verdade essa receita foi a 2ª receita: a primeira foi o Cuscuz que em breve vou postar. Hoje moro em Minas mas as minhas raízes falam mais alto quando cozinho as receitas da minha mamãe. #receitasamordemae

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Ingredientes

  1. quanto bastecharque (carne seca) picado e fervido
  2. 500 gramasfeijão marcassa (feijão fraidinho)
  3. quanto bastetomate
  4. quanto bastepimentão
  5. quanto bastecebola
  6. quanto bastecoentro
  7. a gostotemperos
  8. quanto basteóleo
  9. quanto bastealho
  10. a gostocorante
  11. a gostosal
  12. a gostovinagre

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cozinhe o feijão com água e sal por 30 minutos em uma panela de pressão. Depois de cozido, escorra e reserve. Depois frite a charque, depois de fervida, pra tirar o excesso do sal.

  2. 2

    Frite junto com o alho amassado e óleo, deixe fritar bem e depois acrescente o corante um pouco e reserve. Em seguida, picar o tomate, cebola, pimentão e o coentro. Adicione sal e vinagre ao seu gosto e reserve.

  3. 3

    Montagem do prato: coloque em uma travessa o feijão junto com a carne picada mexendo até misturar em seguida junte o vinagrete e pronto. Simples, fácil, e delicioso servido com frango frito e arroz refogado.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Alesandra Honorio Martins
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