Polenta cremosa de flocos de milho com abobrinha grelhada

Catarina Duarte
Catarina Duarte @CatarinaDuarte
Recife-PE

Estava determinada a fazer algo com os flocão aqui de casa, e queria que fosse bem reconfortante! Inverno, chuvinha...

Polenta cremosa de flocos de milho com abobrinha grelhada

Estava determinada a fazer algo com os flocão aqui de casa, e queria que fosse bem reconfortante! Inverno, chuvinha...

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Ingredientes

15-25 minutos
3-6 porções
  1. 1abobrinha
  2. 1 xícaraágua
  3. 2 xícarasleite
  4. 1 xícaraflocão de milho
  5. 1/2 xícaraqueijo parmesão ralado
  6. 2 colheres de soparequeijão
  7. a gostocheiro verde
  8. 2 dentesalho amassados
  9. 3 colheres de sopaazeite
  10. a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora
  11. a gostoqueijo e tomate para servir (opcional)

Instruções de cozinha

15-25 minutos
  1. 1

    Lave bem a abobrinha e fatie no comprimento e então em meias-luas.

  2. 2

    Leve uma frigideira antiaderente para esquentar e unte com azeite, quando aquecer coloque meio alho amassado para refogar, apenas por 1 minutos. Junte as fatias de abobrinha e tempere com sal, pimenta e cheiro verde, doure de cada lado por cerca de 2-3 minutos. Reserve.

  3. 3

    Em uma panela, coloque azeite e o restante do alho amassado, deixando até dourar.

  4. 4

    Junte o flocão, o leite, a água, o requeijão e o cheiro verde e mexa de vez em quando para não grudar, por cerca de 5-7 minutos.

  5. 5

    No final, acrescente o queijo parmesão, a pimenta e o sal, mexendo bem.

  6. 6

    Transfira para um prato e sirva com os acompanhamentos de preferência, eu coloquei a abobrinha grelhada, tomate e queijo gruyere.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Catarina Duarte
Catarina Duarte @CatarinaDuarte
em
Recife-PE
❤Amo comida caseira, prática e variada.
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Comentários (2)

Marina
Marina @marinaveganiza
Nossa que ideia boa! Flocão é muito versátil, né?

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