Sopa de cebola parecida com a da minha mãe

Ontem foi um dia de emocional abalado, com tudo que temos passado. Quis fazer uma sopa pra subir o astral, baixar o cortisol, acalentar o coração. Fui tentar fazer uma sopa de cebola que minha mãe fez uma vez, em 1997! Hahaha. Era um creme de cebola (muito provavelmente aqueles de saquinho), e tinha ovo, e lembro de ter feito cara feia, mas nunca mais esqueci. Ficou tão boa quanto. Não quero perder essa receita nunca mais ❤️🥣 (aqui em casa só eu como sopa por isso as porções são sempre pequenas. Rs)
Sopa de cebola parecida com a da minha mãe
Ontem foi um dia de emocional abalado, com tudo que temos passado. Quis fazer uma sopa pra subir o astral, baixar o cortisol, acalentar o coração. Fui tentar fazer uma sopa de cebola que minha mãe fez uma vez, em 1997! Hahaha. Era um creme de cebola (muito provavelmente aqueles de saquinho), e tinha ovo, e lembro de ter feito cara feia, mas nunca mais esqueci. Ficou tão boa quanto. Não quero perder essa receita nunca mais ❤️🥣 (aqui em casa só eu como sopa por isso as porções são sempre pequenas. Rs)
Instruções de cozinha
- 1
Fiz no olhômetro: coloquei a cebola, a abóbora, o inhame, o alho e a folha de cenoura pra cozinhar com sal.
- 2
Quando ficou tudo molinho, bati no liquidificador.
- 3
Voltei pra panela, acertei o sal e coloquei a Pitadinha de pimenta. Coloquei o macarrão pra cozinhar nesse caldo.
- 4
Deixei cozinhar até ficar no ponto. A ideia do ovo era cozinhar no caldo, mas fiquei com medo de despedaçar, então dei uma leve fritada nele e coloquei em cima pra cozinhar um pouco no caldo.
- 5
Falando, parece uma baita gororoba, mas ficou boa demais.
- 6
Dica preciosa: aproveite a semente da abóbora, lavando e colocando para fritar com umas gotinhas de azeite e Pitadinha de sal, pra petiscar enquanto espera a sopa ficar pronta. Além de ser deliciosa, ainda faz um bem danado!
Cooksnaps
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