Sopa de cebola parecida com a da minha mãe

Cael Horta
Cael Horta @Cael
São Paulo

Ontem foi um dia de emocional abalado, com tudo que temos passado. Quis fazer uma sopa pra subir o astral, baixar o cortisol, acalentar o coração. Fui tentar fazer uma sopa de cebola que minha mãe fez uma vez, em 1997! Hahaha. Era um creme de cebola (muito provavelmente aqueles de saquinho), e tinha ovo, e lembro de ter feito cara feia, mas nunca mais esqueci. Ficou tão boa quanto. Não quero perder essa receita nunca mais ❤️🥣 (aqui em casa só eu como sopa por isso as porções são sempre pequenas. Rs)

Sopa de cebola parecida com a da minha mãe

Ontem foi um dia de emocional abalado, com tudo que temos passado. Quis fazer uma sopa pra subir o astral, baixar o cortisol, acalentar o coração. Fui tentar fazer uma sopa de cebola que minha mãe fez uma vez, em 1997! Hahaha. Era um creme de cebola (muito provavelmente aqueles de saquinho), e tinha ovo, e lembro de ter feito cara feia, mas nunca mais esqueci. Ficou tão boa quanto. Não quero perder essa receita nunca mais ❤️🥣 (aqui em casa só eu como sopa por isso as porções são sempre pequenas. Rs)

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Ingredientes

1 porção
  1. 1/2abóbora paulista
  2. 1/2cebola grande
  3. 2 dentesalho
  4. 1inhame pequeno
  5. 1 punhadofolha de cenoura (ou outra folha escura!)
  6. a gostosal
  7. pitadapimenta-do-reino
  8. 1ovo
  9. 1 punhadomacarrão padre sem glúten
  10. 700 mlágua
  11. a gostocebolinha

Instruções de cozinha

  1. 1

    Fiz no olhômetro: coloquei a cebola, a abóbora, o inhame, o alho e a folha de cenoura pra cozinhar com sal.

  2. 2

    Quando ficou tudo molinho, bati no liquidificador.

  3. 3

    Voltei pra panela, acertei o sal e coloquei a Pitadinha de pimenta. Coloquei o macarrão pra cozinhar nesse caldo.

  4. 4

    Deixei cozinhar até ficar no ponto. A ideia do ovo era cozinhar no caldo, mas fiquei com medo de despedaçar, então dei uma leve fritada nele e coloquei em cima pra cozinhar um pouco no caldo.

  5. 5

    Falando, parece uma baita gororoba, mas ficou boa demais.

  6. 6

    Dica preciosa: aproveite a semente da abóbora, lavando e colocando para fritar com umas gotinhas de azeite e Pitadinha de sal, pra petiscar enquanto espera a sopa ficar pronta. Além de ser deliciosa, ainda faz um bem danado!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Cael Horta
em
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Celíaca que aprendeu a cozinhar pra sobreviver, tomei um gosto danado por cozinhar massas e doces. agora mãe de um garotinho, comer saudável e gostoso é o lema!
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Comentários (7)

Top Receitas
Top Receitas @topreceitas
Amo sopa, vou deixar essa receita no esquema pra fazer logo, logo... Afinal, o inverno tá chegando.

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