Mais uma receita facinha e muito gostosa. Nem precisa de acompanhamento, só uma taça de vinho branco seco e uma boa companhia.

Versão do Pesto alla Genovese com castanha de caju no lugar dos caros pinoles. Pode fazer também com rúcula, sálvia, orégano fresco, etc. A base é esta. O manjericão que usei nesta receita é o manjericão roxo, por isto fica mais escuro então se quiser mais verde use alfavaca ou manjericão verde.

Versátil, este molho acompanha muito bem - obrigada! - filés na chapa ou assados; pode cobrir também pães e pizzas, e até mesmo envolver uma bela massa fresca.Se eu disser que não tem segredos estarei negligenciando a sabedoria e a memória afetiva de mamas e nonas que guardam receitas especialíssimas passadas de geração em geração. Mas o preparo básico moderno é mesmo muito fácil - originalmente o molho era preparado num pilão -, o toque a mais vai da mão, do gosto e da herança de cada um.Então se você insiste em comprar um maço de manjericão fresco que sempre acaba murchando antes de você aproveitar todas as folhinhas, lembre-se desta receita quando estiver na feira e compre também 200 g de amendoim torrado. A receita pede menos, o restante é para ir beliscando mesmo.Armazene o molho pronto em geladeira por até 5 dias.

Eu já coloquei a receita do pesto aqui, mas vou repetir nessa receita para facilitar. Esse pesto é ma-ra-vi-lho-so e fica bom com tudo 😁 Me inspirei em outra receita daqui da Cookpad para fazer esse macarrão e adorei 💚 #segundasemcarne

Seu ingrediente básico é manjericão (Ocimum basilicum) e, mais especificamente, o manjericão genovês.Pesto tem origem do verbo italiano “pestare” que significa para “bater, martelar,macerar”. O pesto é obtido esmagando (pressionando/macerando) o manjericão com sal, pinoli e alho, todos temperados com parmesão, fiore sardo (pecorino da Sardenha) e azeite extra-virgem. Utiliza-se um pilão e almofariz para preparar o pesto, criando um molho com um sabor rico e profundo e uma textura bonita e sedosa que é superior ao que um processador de alimentos pode fazer.Pesto é um molho cru, que é um composto em que os ingredientes são misturados a frio, não cozidos. Para esta característica, os ingredientes não perdem suas características organolépticas originais.Não esquente o molho pesto antes de misturá-lo ao macarrão. A melhor alternativa é misturá-lo com um pouco da água do macarrãoUtiliza-se sal grosso para ajudar o cisalhamento durante o processo de macerar.Caso utilize processador ou liquificador, seu pesto vai ficar amargo devido o calor produzido.

O vatapá bahiano é de uma versatilidade impar. Pode ser o prato principal, acompanhado de arroz branco, pode ser recheio de acarajé, pode ser uma entrada para um almoço temático, pode ser o acompanhamento para um peixe ensopado. Pode até ser comido puro em cima de torradas. De qualquer forma que se coma, ele é delicioso.Também existem diversas formas de fazer, cada uma com sua personalidade e sabor. De pão dormido, de farinha de trigo, de fubá, com peixe, com camarão fresco, com camarão seco, com bacalhau. É uma maravilha a liberdade que o vatapá dá ao cozinheiro.Aqui eu fiz com pão dormido e camarão seco. É minha receita preferida.

Encontrei algumas na internet e fiz um mix de receitas.

Simples e delicioso! Acompanha muito bem com carnes vermelhas.

Oi !!! Como foi seu dia ???Hoje vamos para a Itália e tudo graças a nossa querida seguidora Beta Santana. Ela nos pediu receitas de molho para massas e esta é uma tradicionalíssima na Itália: O molho pesto.Aliás, o bonito já brilhou até no cinema: no filme Simplesmente Marta, onde era servido sobre um spaghetti irresistível.Aliás, ele combina muito com o verão, já que pode ser servido frio. E é pratico, você prepara, guarda na geladeira, e quando quiser uma refeição de última hora lá estará ele, pronto, a sua espera. Uma opção saudável e bem econômica.Eu nem sei se te contei, mas o molho pesto nasceu em Gênova, região norte da Itália, como uma opção para aproveitar o basílico ( nosso querido manjericão ) A receita original leva queijo pecora ( queijo de cabra ) grana padano ( queijo parmesão italiano ) e pinoli ( pequenos pinhões) Como são ingredientes não tão fáceis de achar e nem sempre acessíveis, vou te apresentar uma receita mais fácil e também muito saborosa, que fará chegar perto do sabor delicioso do original.Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para abrir teu dia. Fica bem !!!#manjericão #pesto #receitadepesto #nozes #azeitedeoliva #queijoparmesão #caminhodossabores #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpad_br #Italiamia

Tinha um pé bem bonito de manjericão em casa e resolvi fazer molho pesto pela primeira vez. Geralmente não vai limão em pesto, mas adicionei e gostei do toque. É muito simples de fazer e dá muito sabor em qualquer coisa que for colocado!

Berinjela fica bom demais se você tirar aquele amargorzinho. Isso é muito fácil: basta deixar de molho por 10 minutos. numa solução de água e sal. A danada boia muito, então não esqueça de por um prato por cima para afundar.

Olha ela de novo !!!Você viu que esta semana estamos te presenteando com muitas receitas de berinjela, né??? Sabe, é completamente intencional.Estamos em plena safra e com isto você encontra berinjelas bem frescas e com preços ótimos. Além disto, consumi-la afasta o diabetes, ajuda a emagrecer, diminui o colesterol e aumenta a imunidade. Me fala tem jeito melhor de cuidar da saúde do que consumindo produtos fresquinhos e cheios de sabor?Na versão de hoje ela é feita assada e coberta com tomate e muçarela ganhando ares de pizza e quase nada de calorias. Além disto o rendimento é ótimo, o preparo é rápido e o custo da receita inteira sai por volta de R$ 15,00.Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #SegundaSemCarne #façaevenda #challengefood #foodphotography #cookmypassion #instagramfoodies #comidaitaliana #cadernodereceitas #receitadefamilia #foodinfluencer #italianfood #contorni #aubergine #berenjena #comidadeverdade #melanzane #melanzana #berinjela #acompanhamento #aperitivo #berinjelaaoforno #berinjeladeforno #women_icons

Para quem ama berinjela e gosta de consumi-la de formas mais incrementadas, essa receita vai te conquistar! Perfeita para acompanhar alguns pratos ou até mesmo para ser saboreada somente com uma salada de folhas! #sempressa

Para quem ama berinjela, essa receita com queijo gratinado é uma delícia!!+

A tradição requer que seja feito no pilão, mas usando um mixer ou um liquidificador com cuidado fica tão bom quanto.

Precisando de uma jantinha mais leve, fiz essa saladinha, que é bem complexa no sabor, garantido a gordura boa, o sal e a acidez na medida certa! Hortelã, abobrinha e queijo parmesão são uma combinação Incrível!#desafio4semanas

É saudável e delicioso.Pode ser um antepasto perfeito, ou até mesmo um acompanhamento, principalmente para frango.O perigo é viciar!!!

No dia que eu fiz a receita eu não tinha copo medidor, então as medidas serão em copo americano mesmo. O pesto pode servir como molho de macarrão ou também pra colocar no frango.

Receita para pessoas que gostam de sabores fortes e intensos.Ideal para comer bebendo um vinho Cabernet Sauvignon.Receita para 4 pessoas.Tomara que gostem!

Além de ser vegetariana, essa é uma ótima opção para quem quer uma receita low carb.

Essas berinjelas à milanesa ficam ótimas e crocantes!!! Receita perfeita para quem não abre mão de berinjela e você preparar assado ou frito, se preferir !

Vi essa receita de berinjela escabeche no Instagram do @chefschwarz, testei e nunca mais parei de fazer!Quem comeu, adorou, então, tá mais que aprovada 🧑‍🍳

Em noites mais quentes essa é nossa opção de jantar. O legal é poder servir tanto frio ( como salada de macarrão) ou quente. Das duas formas permanecerá a sensação refrescante do hortelã.

Não sei fazer berinjela à parmigiana. Nunca vi uma receita desse prato. Também ando sem tempo nem paciência para ficar procurando receita, por isso resolvi fazer o prato do meu jeito, baseado no que conheço de pratos à parmigiana. Não posso me orgulhar mais do resultado. Ficou uma delícia. Segue abaixo como eu fiz.

Adoro este molho, gosto de ter-lo na geladeira... não tem muito alho.... do meu jeito....

Delicioso acompanhamento para quem gosta de berinjela. Muito fácil de preparar e super versátil, porque podemos substituir ou incluir outros ingredientes. #ABCDasReceitas

Para dias calorentos nada melhor do que uma salada no pão libanês 🥗🥙🌮

Ingredientes simples, cremoso, leve e de fácil digestão!

Lasanha leve sem gordura e sem fritar a berinjela