Charutinho de folha de uva
Essa receita é quase tradicional, porque modifiquei a carne por não comer cordeiro, prefiro frango. Mas o que vale é manter a tradição familiar do nosso jeitinho 😉, incluindo todos os segredinhos!!! #NatalOficial
Charutinho de folha de uva
Essa receita é quase tradicional, porque modifiquei a carne por não comer cordeiro, prefiro frango. Mas o que vale é manter a tradição familiar do nosso jeitinho 😉, incluindo todos os segredinhos!!! #NatalOficial
Instruções de cozinha
- 1
Os pratos árabes não são difíceis e possuem poucos ingredientes, mas são trabalhosos, demorados e cheios de segredinhos. Então vamos lá. Iniciar lavando o arroz e reservando.
- 2
Tirar o osso da sobrecoxa e triturar no multiprocessador. Acrescentar todos os outros ingredientes (exceto o arroz) e triturar até obter uma pasta. Incluir os temperos, sal, e um fio de azeite.
- 3
Misturar a carne com arroz. A proporção será sempre 2 para 1 respectivamente.
- 4
Ferver rapidamente as folhas de uva para amolece-las. O ponto é quando ela muda de cor. Podem ser colocadas umas 5 folhas ao mesmo tempo.
- 5
Fazer o charutinho com o recheio colocado no lado de baixo da folha (lado opaco), uma pequena porção de 1 colher de café. Iniciar dobrando as laterais e depois enrolando de superior para inferior.
- 6
Não precisa apertar muito, apenas o suficiente pra ficar firme.
- 7
Ir colocando em uma panela forrada com folha de uva em formato circular. Ir preenchendo a panela e colocando camadas encaixadas.
- 8
Para cozinhar é necessário colocar um pires para que os charutinhos não se movimentem durante o cozimento. O pires têm que ter quase o tamanho da panela. Adicionar água até o nível do pires para cozinhar.
- 9
Cozinhar com tampa em fogo médio. Quando secar a água tá pronto. Tirar o pires com cuidado para não se queimar!!! E tá pronto!!!
- 10
Monte em forma de pirâmide e sirva com limão 😋!!!
Cooksnaps
Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!
Receitas similares
-
Salmão com legumes simples
Essa receita é muito rápida, prática e deliciosa! E melhor, não suja quase nada. Ótima para um domingão em casa! 😉
-
Salmão ao vapor com batatas instapot
Essa é uma receita prática para os amantes de salmão.
-
-
Empadão goiano
O empadão goiano é uma torta salgada, recheada tradicionalmente com muita coisa.A massa pode ser feita de banha ou com manteiga. Comumente é encontrado em formato pequeno, um pouco maior do que as tradicionais empadinhas.Muitas pessoas fazem com frango desfiado, mas o tipicamente goiano mesmo contém, além frango: carne de porco, linguiça, queijo curado, guariroba, azeitona, milho e pimenta-de-cheiroAqui em casa o recheio preferido é o de frango, por isso acho que meu empadão não ficou tão goiano assim. Mas se por aí, o pessoal gostar de todos os ingredientes vale muito a pena fazer o recheio tradicional.
-
Frango com Polenta Mole
Clássico dos clássicos, a polenta com frango é aquele tipo de receita que dá um quentinho no estômago e no coração.
-
Frango Grelhado ao Molho Branco de Mussarela 😍
Não sabe o que fazer no almoço? Aquela receitinha prática e rápida que fica deliciosa 😉
-
Mini-Pizza sem glúten aterrorizante!
Pro nosso #Halloween, fiz essa mini-pizza de frango com catupiry, com aranha de azeitona! Delícia!
-
Escarola refogada
Essa receita lembra minha infância! Era o gosto de um pão italiano recheado que um tio trazia para comer no fim de tarde. Hoje vou contar minha versão pro almoço de domingo 😋 inspirado na receita de Paola Carosella. https://youtu.be/G9fs-xP-eos -
Omelete de cogumelos
Nessa época de confinamento temos que tomar cuidado com os excessos, senão a dieta vai pro espaço. Por isso hoje resolvi fazer um almoço bem leve. Uma omelete aberta de cogumelos frescos. Suficiente para uma ótima refeição leve.
-
Arroz Maria Isabel do Piauí
Arroz Maria Isabel é um dos pratos que mais representam o Piauí, que surgiu entre as famílias mais humildes do estado. Conta a história, que os homens dessas famílias mais pobres, eram os que consumiam carnes. Uma mãe tirou um pedaço de carne, cortou em pedacinhos e misturou com arroz, para que toda família pudesse comer carne, e deu ao prato o nome das filhas, Maria e Izabel. É servida normalmente com um ovo. É uma comida simples e acessível e muito característica do Piauí.
-
Snack de berinjela assado
Essa berinjela fica uma delícia para comer como lanchinho ou acompanhar a refeição.
-
Coxa e sobrecoxa fácil na Air fryer
Essa é a forma que acho mais fácil de preparar coxa e sobrecoxa de frango. O tempo de preparo pode variar, vale conferir o manual de sua fritadeira. A maionese caseira eu costumo ter em casa, mas pode ser substituída por maionese comum, se for temperada com alho, sal e cebolinha ficará melhor. Um pouco de mostarda também ajuda no tempero.#meuaventalcookpad25 #CA2025
-
Tilápia de segunda
Peixe do domingo sobrou e não dá pra congelar? Aproveite e faça um belo almoço para segunda deira
Ju Oliveira -
Moela com cabotiá
Essa moela com abóbora cabotiá é simplesmente divina. O sabor fica delicado e marcante. Vale experimentar 😉!!! -
Arroz de bacalhau
Aquele receita saborosa, rapidinha, e não tão cara pra aproveitar em um almoço delicioso! -
Maxixe refogado
Depois de assistir o programa de culinária e tantos participantes usarem o maxixe nas receitas, resolvi experimentar. Como paulista não conhecia, mas confesso é até interessante! -
Kibe de arroz
Essa receita aprendi com dona Namaria (Ana Maria Braga) e eu adoro. A receita original é frita, como kibe mesmo, mas eu tenho problemas com fritura de imersão então faço assado. Sem glúten, sem leite e ainda dá pra ser bem nutritivo, basta fazer um recheio de carne com legumes e vegetais. Eu tinha arroz integral pronto, só temperei com pimenta, cebola e dei uma refogada nova. Também tinha molho de tomate pronto da pizza de ontem, e aproveitei tudo :-) -
Bolinho caipira
Bolinho com farinha de milho, típico da região do Vale do Paraíba.Além de frango, pode ser recheado também com carne moída, calabresa, carne seca.#ArraiáCookpad#bolinhocaipira
-
Chips de batata-doce com guacamole
Essa "receita" não tem nada de novo, mas eu adorei a combinação e resolvi compartilhar. Eu queria comer guacamole com nachos, mas como estou fazendo a dieta Whole 30, resolvi trocar os nachos por chips de batata doce, e ficou uma delícia, ótima troca. Recomendo!
-
Abobrinha marguerita
Para quem ama abobrinha e adora sentir o sabor do queijo com o manjericão, lembrando uma pizza, vale a pena experimentar essa receita simples e deliciosa!
-
Atum ao forno
Uma receita simples e rápida para preparar aquele peixe que ficou um tempão no congelador!!! rsrs
-
Filé de frango assado no shoyu
Minha mãe faz frango temperado com shoyu. E eu sempre tento usar. Fica um sabor super gostoso e dá uma boa diferenciada de outros frangos. Esse, acompanhei com a batata rústica da Cozinha da Mo (receita aqui na Cookpad!) Essa receita do frango é meio a olho, mas vamos lá: -
Frango Grelhado com tempero especial
Fiz este frango grelhado para minha família provar, com os temperos que mais combinam com frango grelhado, e a receita foi um sucesso!
-
Postas de couve flor assadas
Essa é minha receita coringa para complementar o almoço. É tão fácil e não exige muitos preparos.Ah! Com brócolis japonês também é sucesso
-
Antes tarde do que nunca
Aquele prato que você sabe que fica incrível, mas que você fica enrolando para fazer... por isso a apelido antes tarde do que nunca para essa carne de panela... rsrs#ABCDasReceitas
-
-
Filé de frango à milanesa
Vamos combinar que um filézinho de frango bem crocante, quentinho e bem temperado é tudo de bom, além de ser super versátil. Simples no dia a dia faz a refeição mais gostosa, com queijo e molho vermelho gratinado vira um super frango a parmigiana, com maionese e pão vira aquele sanduíche que salva a noite. Vale à pena fazer. -
Virado de frango
Uma tradição de família que sempre era preparada na virada da Sexta feira da Paixão para Sábado de Aleluia. Tinha que roubar o frango depois da meia noite e só aí podia fazer o virado. Meus pais já mantinham essa tradição em São Jerônimo da Serra e na minha juventude fazíamos todo ano. Mantive e meus filhos são os apreciadores hoje em dia. Só não roubamos mais o frango kkk
-
Lombo suíno assado no forno com tomate e ervas
O desafio de assar um lombo no forno e manter a carne suculenta. Nesta receita eu experimentei a dica da Rita Lobo de como manter os sulcos e acertar o ponto da carne sem perder o sabor.
-
Carne de panela com batatas
Essa é a receita de carne cozida com batatas que a minha mãe faz melhor do que eu, mas que a minha avó fazia melhor do que ela 😉
Mais Receitas Recomendadas
Comentários