Moqueca baiana

Quentinha, deliciosa, prática e bem econômica também. A receita abaixo é de moqueca baiana. Uma receita que fazemos bastante aqui em casa e servimos sempre com arroz branco. Vamos a ela !!!
Moqueca baiana
Quentinha, deliciosa, prática e bem econômica também. A receita abaixo é de moqueca baiana. Uma receita que fazemos bastante aqui em casa e servimos sempre com arroz branco. Vamos a ela !!!
Instruções de cozinha
- 1
Coloque em uma panela de barro azeite de dendê e azeite de oliva (eu utilizo 3 colheres de sopa de cada) a cebola fatiada, o tomate, e o coentro (eu coloco 4 colheres de sopa). Amasse-os contra o fundo da panela para dar unidade.
- 2
Coloque o peixe sobre os temperos, despeje o leite de coco, as bananas da terra em diagonal, o suco de um limão.
- 3
Deixe cozinhar em panela parcialmente tampada em fogo baixo.
- 4
Finalize com azeite de dendê e salsinha.
- 5
O tempo de cozimento depende do peixe utilizado mas utilizando os filés de tilápia aproximadamente 15 minutos.
- 6
(*) Você pode utilizar cação em postas ou outro peixe sem espinhos.
- 7
(**) Se não encontrar substitua por bananas nanicas ou caturras.
- 8
(***) A panela de barro dá um sabor todo especial a moqueca mas você pode sim fazer em uma panela comum.
- 9
(****) O coentro é outro destes ingredientes que conferem identidade a moqueca, mas se não gostar substitua por salsinha.
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"Uma moqueca arretada" (moqueca de camarão com banana da terra)
Quem ama moqueca baiana, vai adorar esta receita! O sabor do camarão com a banana terra cozidos num caldo maravilhoso de leite de coco e azeite de dendê é "arretado" de bom!!!#ABCDasReceitas Cozinha da Déa -
Muçarela com tomates, salsinha e manjericão
A vida ??? A vida é uma festa, amor...E no meio dela, lá pelos meus 20 anos eu conheci a Beth Tadei através de um amigo em comum. E como a gente sempre conhece muitos amigos, através de amigos, vou te apresentar a Beth também.Eu sempre amei escrever e a Beth tem um texto ótimo. Tem um olhar aguçado e esperto que sabe traduzir bem a notícia. Aliás, acho que não sou só eu que penso isto. Ela trabalhou em diversas emissoras, fez rádio ( eu fiz rádio também ), editou revistas em uma época que eu era colunista em alguns jornais de São Paulo.Mais do que escrever, ela sabe agregar e juntar gente. Gosta do burburinho e de estar onde as coisas acontecem ( tem como ser mais jornalista que isto ??? ). A gente foi em zilhões de festas juntas e não era raro ouvir que a festa só ganhava cor quando ela chegava, dançava e botava todo mundo pra rir. Cá entre nós, é bem assim que se faz festa boa, não é ?Bom, a receita que te mostro hoje tirei de um livro que ganhei dela há 30 e tantos anos atrás. Em três minutos, com tomates, muçarela e tempero verde você vai ter uma refeição legal pra servir pra você e amigos. E serve com pão, mergulhando o pão direto na travessão, displicentemente, sem cerimônias, porque a gente não precisa de cerimônia pra tudo na vida não. Custa menos de R$10,00(**) Não tem baguete, use o pão da sua preferência, fica ótimo também. Elianefariacozinhaafetiva -
Moqueca de pirarucu
O pirarucu é um peixe amazônico que agora começa a chegar aqui em Curitiba. Ele tem uma carne consistente de sabor bem suave, por isso ele se sai muito bem em uma moqueca. O ideal da moqueca e usar uma panela de barro, para evitar que queime, porém uma panela de fundo bem grosso também vai funcionar. Luciano -
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Tilápia ao molho Thai com pasta de curry
Oi!!! Me conta, seu Domingo está sendo bom ???Pois hoje tem novidades pra ti: vamos te ensinar a fazer uma receita asiática bem fácil: Tilápia ao molho thai com pasta de curryEla é perfeita pra você que ama receitas bem picantes e versáteis.Sim !!! Se você não come peixe basta substituir ele por frango ou os legumes de sua preferência e tenho certeza que não vai se decepcionar. Esta receita é democrática, amor.Tem mais. Ela fica pronta rapidamente e tem como acompanhamento perfeito um simples e soltinho arroz branco. O custo, menos de R$ 10,00 por porção e ela rende 4 porções maravilhosas. Vamos a receita !!!Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitaasiatica #tilapia #molhothai #receitatailandesa #bluecurrypaste #receitaspraticas #instafood #pornfood #yummyfood #currytailandes #curryazul #curry Elianefariacozinhaafetiva -
Filé de tilápia com vinagrete
Fiz hj para o almoço...servi com arroz e batata...acompanhado de uma Boa salada..hum delícia.Sandra Ely Ritter Cristofolini
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Moqueca de Banana-da-terra
Mais uma receita fácil, baratinha e muito deliciosa de moqueca vegetal. Nessa foi banana-da-terra, fica perfeita! Eu amo essa combinação agridoce 🤤 Marina -
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Moqueca de cação
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Tilápia Picante
Escolha !!Na culinária e na vida é assim !!! Escolhendo bem os ingredientes a gente pode mudar e muito o resultado final. A pergunta é sempre: o que eu quero pra mim.Nesta semana vamos mostrar sete formas bem diferentes de preparar peixe grelhado e claro, se você gosta de peixes talvez uma das versões seja perfeita pra ti. Ah, e nunca é demais falar: dê seu toque pessoal, grandes receitas sempre surgem assim. Abaixo a primeirinha, Tilápia picanteTe desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #poisson #receitassimples #foodinfluencer #saintpeter #comidadeboteco #receitafacil #women_icons #womeninspiringwomen #womenempirewomen #comidadebuteco #tilapiapicante #tilapiacrocante #peixegrelhado #tilapia #fish #pescado #pesce #fische Elianefariacozinhaafetiva -
Moqueca de palmito vegana
Ficar esse tempo todo em casa dá fome 😆 Resolvi fazer a famosa e brasileiríssima moqueca de palmito pela primeira vez. Muito fácil e saborosa 🤤 Marina -
Moqueca vegana a moda capixaba
Como filha de capixaba sempre comi moqueca e experimentei as mais diversas combinações. A moqueca capixaba ao contrário da baiana não leva leite de coco e nem dendê, na verdade os ingredientes são simples, o segredo é o preparo.A minha foi "veganizada" substituindo o peixe por berinjela e Nori.Curiosidades:Nos restaurantes do Espírito Santo ( ao menos os que conheci) servem a moquequinha de banana como acompanhamento da moqueca tradicional. Inclusive deu saudades, qualquer dia vou fazê-la ☺️Há uma rivalidade entre capixabas e baianos sobre qual a melhor moqueca. Baianos dizem que a capixaba não é moqueca e sim um ensopado.Capixabas dizem que a moqueca deles é a original. O que sei é que gosto das duas 😄Coentro reina.#saboresbrasileiros Ludmila -
Torta caipira com calabresa
Que tal uma deliciosa Torta caipira com calabresa para nosso arraiá? É uma receita deliciosa e prática também para o dia a dia. @sandra_virginiah -
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Tilápia de forno
Todo dia tem receita nova pra ti e hoje vamos te ensinar a preparar tilápia de forno. Praticidade pura, esta receita tem ótimo rendimento, fica uma delícia e não suja o fogão. #Abril #elianefariacozinhaafetiva #cookpak #tilápia #peixedeforno #tilápiadeforno #peixeassado Elianefariacozinhaafetiva -
Moqueca Baiana de "arraia"(Raia)
Moqueca , muqueca ou poqueca é um cozido, na maioria de peixe da cozinha brasileira com influência da cozinha angolana . Muito tradicional na Bahia , Espírito Santo , Pará , Amazonas , Pernambuco e Ceará. Este meu preparo segue as tradições das marisqueiras do século XIX . Homenageando Maria Felipa , marisqueira da Ilha de Itaparica que comandou as mulheres na guerra da independência da Bahia , impedi do os gole desses de invadirem a minha terra. Maurício Pardo De Freitas -
Cozido saudável
Receita simples, abolindo qualquer tipo de carnes, enfim, ótima para acompanhar um arroz branco, angu e feijão...... Paulo -
Frango rápido
Receita rápida, prática e saborosa. Dispensa maiores acompanhamentos. Vai muito bem com arroz e batata palha. Boa para o dia a dia. Marcelo Lorenzini -
Xinxim de bofe
O xinxim é uma iguaria muito comum na Bahia e sua origem é africana.O prato consiste em uma deliciosa combinação de um tipo de carne e temperos como alho, cebola, coentro, sal, limão, azeite de dendê, leite de coco e camarão seco.O xinxim de bofe é feito com a carne moída (pulmão do boi), bem temperada e com consistência firme!É muito saboroso e combina bem com outros pratos da culinária baiana ou apenas com um arroz branco e molho lambão de pimenta!Essa receita foi preparada por minha mãe querida Maria Mota e eu tive a honra de participar do preparo!Mais uma deliciosa receita #TradicionalBaiana Cozinha da Déa -
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Espaguete com atum (Spaghetti al tonno)
Boa tarde, meu bem !!!Hoje vamos de clássico italiano outra vez !!!Leve, saboroso e popularíssimo. Ele é perfeito para aquele preparo de última hora.Quer uma receita para esta semana que não utilize carne vermelha, considere esta. Além de rápida e deliciosa, ela fica pronta com menos de R$ 15,00 e rende bem.Te desejamos uma ótima Quarta. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #pascoaemcasa #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #spaghettialtonno #spaghetti #comidacaseira #espaguete #macarrao #massas #spaghetti #gastronomia #massa #food #pasta #instafood #macarronada #comidaitaliana #delicia #ifood #comidaboa #italianfood #bhfyp #pornfood #yummyfood #espaguetecomatum #atum #receitacomatum #receitascomatum #mangiachetefabene Elianefariacozinhaafetiva -
Salada de laranja com peixe
Essa é a minha versão da tradicional "Picás" mas com produtos que tinha aqui em casa! Parece estranho, mas é gostoso!!! #CaminhoDosSabores Adriana Cruz -
Moqueca vegana de mamão verde
Doce de mamão verde é um clássico, mas como fazer doces não é minha praia fui em busca de receitas salgadas. Descobri que é bem comum moqueca de mamão verde com ovos e/ou camarão. Então " veganizei " e amei o resultado Ludmila -
Ovo Recheado de Microondas
Receita super prática e flexível. Você pode adaptar com o que tiver em casa. Também combina muito bem com arroz branco. Thais Lima -
Moqueca de ovo
Minha comida preferida, sempre faço, nessa receita fiz sem camarão.Se fizer essa receita, deixa comentado aqui falando o que achou 🤗 Kelly Lopes -
Peixe a la belle meunière
Oi !!! A nossa segunda se abre com uma receita fácil de peixe e uma história de amor.Sim. Perdido de amor, um cozinheiro francês criou esta receita inspirado em sua amada e rapidamente ela se tornou um clássico francês. A receita original era bem simples e deliciosa: peixes temperados em sal e pimenta, empanados em farinha, fritos na manteiga e limão e servidos com batatas coradas. Só isto e uma refeição maravilhosa.A receita abaixo é nossa adaptação e você pode se inspirar e criar sua versão também. Aliás, adoramos quando você faz isto, sabia ??? Cozinhar é liberdade, é transformação e no final a receita tem que te agradar muito. #peixe #receitadepeixe #peixealabellemeuniere #receitafacil #receitaeconomica #receitarapida #cookpad #cookpad_br #elianefariacozinhaafetiva @elianefaria.oficial Elianefariacozinhaafetiva
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