Moqueca baiana

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Quentinha, deliciosa, prática e bem econômica também. A receita abaixo é de moqueca baiana. Uma receita que fazemos bastante aqui em casa e servimos sempre com arroz branco. Vamos a ela !!!

Moqueca baiana

Quentinha, deliciosa, prática e bem econômica também. A receita abaixo é de moqueca baiana. Uma receita que fazemos bastante aqui em casa e servimos sempre com arroz branco. Vamos a ela !!!

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Ingredientes

1 hora
6 pessoas
  1. 1cebola grande em fatias finas
  2. 3tomates maduros em fatias finas, com pele e sementes
  3. 3filés de tilápia temperados com sal, limão e pimenta do reino (*)
  4. 1 vidroleite de coco
  5. 2bananas da terra (**)
  6. a gostoazeite de dendê
  7. quanto basteazeite de oliva
  8. a gostocoentro (****)
  9. a gostosuco de um limão
  10. a gostosal e pimenta

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    Coloque em uma panela de barro azeite de dendê e azeite de oliva (eu utilizo 3 colheres de sopa de cada) a cebola fatiada, o tomate, e o coentro (eu coloco 4 colheres de sopa). Amasse-os contra o fundo da panela para dar unidade.

  2. 2

    Coloque o peixe sobre os temperos, despeje o leite de coco, as bananas da terra em diagonal, o suco de um limão.

  3. 3

    Deixe cozinhar em panela parcialmente tampada em fogo baixo.

  4. 4

    Finalize com azeite de dendê e salsinha.

  5. 5

    O tempo de cozimento depende do peixe utilizado mas utilizando os filés de tilápia aproximadamente 15 minutos.

  6. 6

    (*) Você pode utilizar cação em postas ou outro peixe sem espinhos.

  7. 7

    (**) Se não encontrar substitua por bananas nanicas ou caturras.

  8. 8

    (***) A panela de barro dá um sabor todo especial a moqueca mas você pode sim fazer em uma panela comum.

  9. 9

    (****) O coentro é outro destes ingredientes que conferem identidade a moqueca, mas se não gostar substitua por salsinha.

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Cozinhar Hoje
Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
em
Brasil Brazil
Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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