Frango Voluptuoso

Esta receita é especial por ter sido a primeira que enquanto homem na cozinha tive curiosidade de a fazer e o resultado bem... é de lamber os dedos 😋 voluptuoso porquê? Porque o sinónimo de delicioso seria pouco para descrever 👌 #2021
Frango Voluptuoso
Esta receita é especial por ter sido a primeira que enquanto homem na cozinha tive curiosidade de a fazer e o resultado bem... é de lamber os dedos 😋 voluptuoso porquê? Porque o sinónimo de delicioso seria pouco para descrever 👌 #2021
Instruções de cozinha
- 1
Numa taça colocar os pedaços partidos de frango e colocar sobre ele o sal, juntamente com o açafrão, o colorau, pimenta preta, o alho e o sumo de limão 🍋 que misturamos tudo para que envolva bem em relação aos sabores e deixar realçar as cores.
- 2
Adicionar a maionese, os ovos inteiros e o amido de milho, misturar tudo até obter uma consistência líquida em todo o conteúdo
- 3
Entretanto untar um tabuleiro com azeite com a ajuda (se possível) de um pincel de cozinha
- 4
Em seguida cortar em rodelas as 3 cebolas médias para fazer uma cama para o frango 🍗
- 5
Com o frango já na travessa, vamos envolver as batatas no restante molho.
- 6
Já pronto a ir ao forno a 200 º C por 60 minutos 👌👍⭐️ para ficar bem assado e cozinhado no interior dos pedaços de 🍗
- 7
Passado o tempo de assar, poderemos servir com uma salada de uma fresquinha de alface 🥬 e tomate 🍅 e quem gostar um arroz 🍚 branco para acompanhamento e bom apetite a todos 👌🤤🍽🥘
Cooksnaps
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#TradicionalFluminense O picadinho é uma tradição no Rio de Janeiro. Prato de "sustança" para recuperar o prumo depois da bebedeira, o picadinho era o rei da madrugada boêmia nos restaurantes do centro do Rio desde o final do século XIX. Passou um tempo sumido e foi redescoberto pelas boates e dancings dos anos 80.Ele é basicamente uma carne picada na ponta de faca, com um caldo bem grosso e aromático, acompanhado de arroz, farofa, ovo frito e salada ou couve refogada. É claro que os acompanhamentos podem variar bastante, mas normalmente o arroz e a farofa sempre acompanham o prato, assim como o pão francês para passar no molho.Uma coisa boa do picadinho é sua versatilidade. Originalmente feito com filé mignon, ele aceita e fica bom com diversos cortes e até com frango ou porco (certa vez vi num menu uma versão com coelho. Deve ser delicioso). Hoje fiz com um corte que eu adoro e é um dos mais em conta, o acém. Fica muito bom. Só é preciso acertar o tempo de cozimento. Cortes mais macios como o filet mignon, a alcatra, o chã (coxão mole) ou o patinho precisam de pouco mais de 20 minutos. Cortes como o acém, paleta ou músculo demoram um pouco mais. No meu caso ficou pronto em 35 minutos. Marcio Severo -
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