Frango xadrez - o melhor da sua vida
Imagine um frango xadrez delicioso que rende pra caramba? Vem com o pai que é sucesso!
Frango xadrez - o melhor da sua vida
Imagine um frango xadrez delicioso que rende pra caramba? Vem com o pai que é sucesso!
Instruções de cozinha
- 1
PREPAROS INICIAIS.
Corte as 500gr de filé de frango cru em cubinhos de tamanho médio e reserve em um recipiente.
- 2
Faça um corte longitudinal em todos os pimentões (da parte de cima até a parte de baixo), dividindo-os ao meio. Retire todas as partes "brancas", sementes e pelinhas. Lave bem todas as metades.
- 3
Fatie os pimentões em fatias de 1 dedo e meio de espessura.
- 4
Corte todas as fatias em quadradinhos, separando cada pimentão por cor em recipientes diferentes. Reserve.
- 5
Corte a cebola grande em pétalas e reserve em um recipiente. (Se preferir pedaços menores, corte as pétalas ao meio)
- 6
VAMOS AO FRANGO!
Em uma frigideira funda, coloque um fio de azeite e coloque o frango para fritar. Adicione as duas pitadas de sal e pimenta do reino à gosto. (Não exagere no sal, pois o Shoyu que será utilizado para o molho mais tarde já é salgado). Frite até dourar bem. Quando o frango estiver bem sequinho, reserve em um recipiente.
- 7
HORA DE PREPARAR A CEBOLA E OS PIMENTÕES!
Na mesma frigideira em que o frango foi frito, coloque mais um fio de azeite. Acrescente a cebola e frite bem em fogo médio/baixo, mexendo o tempo todo para não queimar. Assim que a cebola estiver cozida e molinha, acrescente os 4 dentes de alho esmagados. Continue mexendo para que não queime, até dourar o alho. (pensa num cheiro bom!)
- 8
Com o refogado pronto, acrescente os pimentões (uma cor de cada vez) mexendo toda a mistura entre cada pimentão que for adicionado para que cada um dos tipos de pimentões pegue bem o tempero. Siga acrescentando os outros pimentões e mexendo bem até que todos (vermelho, verde e amarelo) tenham sido acrescentados. Continue fritando em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, até que os pimentões estejam cozidos e murchos.
- 9
VOLTEMOS AO FRANGO!
Acrescente o frango que já foi frito anteriormente com os pimentões e o refogado. Mexa bem. Continue fritando em fogo alto até que tudo fique bem misturado e com aquela carinha de fazer a lombriga da sua barriga se remexer de inveja! - 10
HORA DO CALDO!
Separe um copo grande (de mais ou menos de 400 ml). No copo, acrescente 250ml de água filtrada em temperatura natural ou morna. Acrescente uma colher de chá de maizena e mexa bem, até que a maizena dissolva.
No mesmo copo, acrescente 150 ml de Shoyu, mexendo bem. (A mistura ficará amarronzada). Jogue o preparado na frigideira e misture. Acrescente a colher de café de gengibre em pó. (Acredite, não fica com gosto forte e dá um toque especial). Misture tudo e vem com o pai! - 11
VAMOS FINALIZAR O PRATO?
Deixe cozinhar até que o caldo engrosse. Se você achar necessário, pode acrescentar mais Shoyu diretamente na frigideira (aquele tapinha esperto, tá ligado?) Pronto! Está aí um prato delicioso para servir! Basta acrescentar o amendoim salgado ao final, misturar tudo e correr pro abraço!
CHORA DE INVEJA, LOMBRIGUINHA! Hahaha
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