Modo de preparo

Em uma panela coloque 6 litros de água e leve ao fogo assim que abrir fervura coloque a massa e deixe cozinhar e quando a massa estiver cozida escorra a água e reserve a massa.

Em outra panela faça um roux de farinha com manteiga (consiste em cozinhar farinha de trigo em manteiga derretida, até formar um creme espesso e homogêneo) e em seguida acrescente o leite e mexa com um fue até virar um molho branco quando estiver pronto apague o fogo e reserve.

Modo de preparo do prato

Em uma frigideira coloque o alho para dourar em seguida acrescente o brócolis e o tomate juntamente com a massa mexa e coloque o molho Branco e acrescente um pouco do caldo de legumes para dar uma amolecida no molho se estiver muito grosso.

O Salmão é feito á parte, grelhado na chapa, com os temperos de que vc gosta. Ele entra no final da receita, sendo colocado por cima do prato, na decoração.